第十三章 上学其实是营养膳食

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第二天清晨六点，夜辰准时睁开了双眼，目光中流露出一丝忧虑，“到底在哪儿呢？怎么会推演不出来？莫不是有什么阻挡？”

他又尝试了一遍，无果，只得推门而出。

夜辰洗漱完，就直接闪身到厨房进行早餐的制作，对于数量他不是很在意，只在意质量。

“一日之计在于晨”，早餐在一日三餐中的重要性便可想而知了。人需要在早餐中摄入一天中20%卡路里的热量和足够的蛋白质，蛋白质可以集中注意力并使精神充沛。注意！果酱和白糖会使人依旧迷迷糊糊，而且还会增加肥胖、糖尿病、结肠癌和心血管疾病的可能性。因此可以选择：

茶。由于绿茶含有苯酚、栎素、儿茶酸等物质，因此它可以保护心脏，抗肺癌、胃癌、肠癌和食道癌。而咖啡不但会使血压升高，还会增高血液中胆固醇的含量，所以人每天多只能喝一杯咖啡。涂过黄油的全麦面包营养丰富，可以促进人体吸收矿物质并且还可预防结肠癌，黄油富含维生素A，因此也是必不可少的。

豆浆冲煮的燕麦片粥。豆浆蛋白质的含量丰富而且其中的乳糖可以防治白内障；而燕麦则可以防治心血管病。

鸡蛋、瘦火腿肉或鸡肉。这些富含蛋白质而且可以增强记忆力。

奶（天然或杏仁及果仁酸奶）。酸奶可以提高人的免疫力，防治传染病和腹泻，以及增加钙质。它不像牛奶那样，让某些人喝下去难受的缺点。杏仁、桃仁等果仁可以增加镁的含量。

水果（猕猴桃、杏、李子、芒果、桃、草莓等水果）、蔬菜或其鲜榨汁（桔子、杏、桃、西红柿、胡萝卜。等的鲜榨汁）。这些水果及蔬菜中高含量的维生素b和c可以增强你的记忆力，令人注意力集中并减轻工作学习中的压力。

丰盛而健康的午餐：在午餐中，人需摄入一天中45％卡路里的热量，避免吃高脂肪食物，如：蛋黄酱，过多的奶酪，油炸食品，小牛排或羊排等。可以选择：

矿泉水。由于自来水中钙和镁的含量较少，并且常常含有杀虫剂、漂白剂、铝及铜等对人体有害的物质，因此最好饮用富含钙和镁的矿泉水。另外，用矿泉水冲茶或烧菜煮饭也可以。

一杯红葡萄酒。记住，这可是使人保持健康的剂量。适量的红酒可以促进血液循环，保护人体的心脏。

绿色蔬菜沙拉（如青椒、红茶、芦笋、绿菜花、生菜等）或西红柿沙拉。研究表明，不吃或少吃蔬菜与吸烟同样有害健康。实验证明，那些蔬菜与水果吃得少的人患上癌症的可能性是常吃水果蔬菜者的二至三倍;而这些癌症则经常是：肺癌、食道癌、喉癌、胰腺癌、膀胱癌等。

贝类。海产贝类富含锌，以及牛磺酸等活性酸，可以保护眼睛，增强视力。

禽类肝脏（特别是鸭肝、鹅肝）。这类肝脏中对人健康有益的脂肪酸的含量极高;如在鹅肝中，脂肪酸的含量达到60％

水煮和清蒸的鱼肉（如：沙丁鱼、三文鱼）。三文鱼富含两种重要的脂肪酸：EpA和dhA，它们可以降低血脂肪防止结石，对于治疗哮喘病、肺气肿等疾病有很好的效。另外，食用三文鱼还可以消除疲劳。注意：这类鱼最好是来自天然养殖的鱼类而不是人工养殖的，而且不吃烤制的鱼肉。

绿色蔬菜、胡萝卜、及豆芽等制成的什锦菜。绿色蔬中含有纤维质、维生素、矿物质和胡萝卜素，而且还含一种具有高抗癌功能的黄酮素。这些绿色蔬菜包括：白菜、菠菜、扁豆、洋葱、绿菜花、芦笋以及生菜等等。

兔肉、鸡肉或鸭肉等。这些肉类中富含抗氧化物质；红色的肉类（牛肉、羊肉）则适合缺铁的人食用，如：长发育期的儿童和月经较多的女性等。

全麦面包、酸奶（天然或杏仁、果仁类）、一个水果干果（核桃、杏仁等）。

清淡素食的晚餐，与早餐和中餐相反，晚餐则要有充足的碳水化合物以保证好的睡眠。因此，晚餐宜清淡，因为油腻且难消化食物会加快新陈代谢，升高体温从而促进人体的衰老。可以选择：

矿泉水、一杯红葡萄酒、全麦面包、生菜沙拉（可加入煮鸡蛋和蘑菇）以及蔬菜汤。

面条、米饭、烤土豆或玉米粥等：这些富合碳水化合物的食物可以起到安眼的作用。

豌豆、蚕豆等豆类，富含钾可以降胆固醇。豆腐，大豆的营养丰富，可以治疗骨质疏松等许多病症。

---呀，本来这一章是入学的章节，但是为了让大家了解一下，如何让自己吃的更有营养，只能先这样了，下一章绝对是正经章节。---