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第49章 红烧鲤鱼

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这大半个下午的垂钓,虽然只有水龙王钓上来一条鱼,但大家也被他的情绪所感染,心情逐渐好了起来。

直播间的无数网友看着这条大鱼,十分的眼馋。

“谷主,你跟水龙王商量一下,把它炖了呗。”

“对啊,帮我们尝尝跟普通鱼有啥不一样。”

“大鱼小鱼不都是鱼啊,还能两个味儿?”

......

看到网友居然因为这条鱼的味道而议论起来,弄的张一峰也有些好奇,他虽然生长在将军谷,但也从未吃过这么大的一条鲤鱼。

“杰哥,这条鱼你打算怎么处理?”

听到张一峰的话,水龙王一愣,疑惑的说道:“怎么处理?当然吃了啊,你想怎么处理?”

网友们听到水龙王的话,话题顿时又是一转。

“清蒸,原汁原味。”

“胡闹,鲤鱼清蒸能有什么味道,红烧。”

“谷主上次做的酸鱼汤不错。”

“铁锅炖,才来贴几片玉米饼,那味道,绝了。”

“糖醋鲤鱼味道也不错。”

......

面对水龙王的疑惑,张一峰笑着说道:“没什么,就是看到你钓了这么大一条鲤鱼,网友们在讨论,到底怎么做才好吃。”

“那网友们都说怎么做啊?”

“清蒸、红烧、酸鱼汤、铁锅炖、糖醋鲤鱼,还有说做火锅、剁椒鱼头的。”

一旁的小雪听了,也是凑上前说道:“要我说啊,这么大的鱼,都做不就行了嘛。”

网友们听了小雪的想法,也觉得不错,但张一峰心想,你们就动动嘴皮子,每样都做得累死我啊,于是急忙说道:“虽然主意不错,但是这么有意的事情,肯定要拍照、拍视频的留作纪念,一块一块的也太难看了。”

本来也有些心动的水龙王,听了张一峰这么一说,又有些犹豫。

“谷主,那你说,这鱼应该怎么做?”

“红烧怎么样?这一整条鱼摆上桌,绝对震撼。”

“好,那我们就红烧!”

回到家之后,张一峰拿出尺子和秤,将大鲤鱼一称量,好家伙,113公分,25.3公斤。

看着这个数字,水龙王嘴都乐歪了,嘚瑟的说道:“这鱼刚过完冬,肚子里没啥油水,否则还能重上一些。”

一旁的东北三炮听了,撇了撇嘴说道:“嘚瑟会儿就行了哈,还没完了,不就一条鱼嘛,后天不走了,我们再多呆一天,我还就不信这个邪了。”

“哈哈,再呆一天,你也钓不到这么大的鱼。”

张一峰也没有管他们斗嘴,将手机交给小雪,说道:“小雪,你来帮我直播,我得准备下工具,这么大的鱼,一般的锅可做不了。”

说完,张一峰回到厨房,将灶上的大铁锅给拆了上来,架到了外面的土灶上。

还没等张一峰开始收拾鱼,外面传来糖糖的喊声。

“爸爸,糖糖回来了,你在哪里啊?”

张一峰急忙擦了擦手,来到前院把糖糖领了过来,后面还跟着一堆小宠物。

看到盆里的大鲤鱼,糖糖瞪大了眼睛,惊讶的说道:“爸爸,真厉害,抓的鱼真大。”

“这可不是爸爸抓的,是你王杰叔叔抓的。”

水龙王也觉得好玩,将鲤鱼提了起来,站在糖糖的身旁,这一比量,大家对这条鲤鱼的大小有了更直观的认识。

糖糖今年三岁半了,但这大鲤鱼比糖糖还要高一些,看着身旁的大鱼,糖糖瞪大了双眼,一双小手捂着嘴巴,震惊的说道:“哇,它比糖糖还大。”

直播前的网友,看到这画面,疯狂的截图。

“已截图,这鱼比糖糖都长。”

“糖糖简直是行走的表情包,太可爱了。”

“水龙王,等会把地址发给我,我也去。”

“对,我也得去试试,要是也钓这么一条,够我吹好几年的。”

由于接下来要处理鱼,张一峰对着糖糖说道:“看你脏的,赶紧去让奶奶帮你洗洗小脸和小手,然后再过来玩。”

等待糖糖离开,张一峰抓紧时间清理鲤鱼,掏出内脏之后,小雪将镜头对准大鱼。

“大家看看这鱼鳞,个头可真不小,清理起来也费劲,还有这条鱼腥线,说实话,我还第一次见到这么粗的鱼腥线。”

“清理完之后,我们在鱼的两侧多划上几刀,大家看看这鱼肉,我看着怎么这么像三文鱼啊?”

说完,还刻意扒开鱼肉,让小雪拍摄。

“我去,还真的挺像。”

“赶紧做,尝尝是不是三文鱼的味道。”

“此鱼已成精,吃了长生不老。”

......

大家看过啧啧称奇,鲤鱼长得这么大,确实跟普通的鲤鱼有所不同。

“改刀好之后,加入盐、老酒、姜片、葱段摸匀之后,腌制几分钟。”

“锅中倒油,烧热,将鱼给炸至金黄,不过我们这个要多炸一会儿,说实话,我有点担心里面不熟,这鱼实在是太大了。”

“炸好后,将多余的油倒出,只留一些用来爆锅,放入葱、姜、花椒炒香,倒水,然后加入酱油、盐、鸡精、老酒、白糖后,将炸好的鱼放入。”

“小火,再炖上30分钟后再淀粉勾芡即可出锅,撒上香菜,完美。”

但是做好鱼之后,张一峰又犯难了,家里根本没有能装下这么大鱼的盘子啊。

为了美观,无奈之下,他只好找来几根树枝作边,然后用锡箔纸缠绕,做了一个简易的大盘子,一米多长的锡箔纸盘,摆上炸至金黄的大鲤鱼,碧绿的香菜点缀其上,还腾腾的冒着热气,浓郁的香气扑鼻而来。

一旁的小雪,看到这盘红烧鱼,惊讶的说道:“哇,谷主手艺超级棒,闻着这香味儿、看着这卖相,绝对差不了,谁嫁给你真太幸福了。”

说完,又对着一旁的糖糖问道:“糖糖,爸爸做的这鱼香不香?”

此时的糖糖,正目不转睛的盯着红烧鲤鱼,吧嗒吧嗒小嘴,用力的点了点她的小脑袋,说道:“香。”

张一峰取来筷子和米饭说道:“今晚就这一个菜,哈哈,别看着了,赶紧都尝尝。”

说完,张一峰夹起一块鱼肉,仔细检查没有刺之后,又轻轻的吹了吹,放到了糖糖的碗里。

“糖糖,快尝尝,好不好吃。”

糖糖拿起她那可爱的卡通筷子,夹起鱼肉,放到嘴里,嚼了几下之后,眯着小眼睛说道:“肉肉,好吃。”

张一峰夹了一块,品尝了一番后,疑惑的说道:“肉质稍微有些柴,但怎么像鸡肉似的。”

水龙王尝过之后,也说道:“确实有些像鸡肉,不过味道不错。”

小雪听后比较聪明,从别人吃过的地方,夹了一块里面的鱼肉尝了一口,惊喜的说道:“哈哈,这里面的鱼肉滑嫩可口,好吃。”

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