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第29章 模拟训练(三)

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97号戴宇在西餐厅送完餐,到达中餐厅的区域,开始往返于厨房和包间之间送菜。

96号邵德则将菜品放入餐车,在包间外等候。依次上菜。

突然,高梅香说:“服务员,这道菜不是我的,怎么回事?我要的是糖醋里脊,不是咕咾肉。”

邵德立即道歉:“不好意思,请你稍等。”说完,他退出包间,来到餐车前核对订单。

他很快再次进入包间:“不好意思,的确给您上错了,您看我撤回去,重新给您上糖醋里脊,可以么?”

高梅香不悦地点点头。

邵德端着菜,退出包间。

戴宇将菜送至厨房卞春喜手中,并说明原因。

卞春喜立即开始炒菜。

于是,糖醋里脊出锅后,由戴宇再次递到邵德手中。

邵德立即端进包间:“您好,这是您的糖醋里脊,刚才真的对不起,祝您用餐愉快。”

高梅香点点头。

邵德第28次进入包间:“客人您好,打扰一下。”他说着把一个盘子端上去。“这是我们的招牌菜双星照月,请您品尝。你们所点的菜都已经上齐了,是否需要添些什么?”

“没有了,你去吧。”高梅香说完,起身前往西餐厅。

高梅香在西餐厅的区域走了一圈后,一直在寻找什么。

95号汪小敏见状走上前去:“客人您好,请问有什么可以帮到您?”

“给我来点咸菜。”高梅香说道。

汪小敏立即答道:“好的,客人,您稍等。”

汪小敏到达西厨房区域,很快找到一碟小菜,端了过去,双手递给高梅香。

高梅香满意地点点头,这才回到会议室区域。

邵德已经在会议室区域等候。

高梅香问邵德:“小伙子,这哪里有地铁?”

邵德立即微笑应答:“抱歉,客人,目前我们酒店周围没有地铁,如果您不介意的话,我们酒店有送客服务,可以送您到市区的目的地,或者长途的各个站点。”

高梅香点头:“帮我预定一下晚上的送客服务,我要去机场。”

“好的。”邵德立即以座机通知前台,预定送客服务。

邵德刚刚处理完毕。

高梅香又转过头说:“小伙子,我看对面有家苹果店,你去帮我买个苹果耳机。”

“客人您稍等,目前我正在值班,不能擅自离开,如果您现在就想的话,我请我同事帮您购买,请您稍等。”

高梅香表示现在就需要。

邵德转身便致电86号于乐乐请求协助。

于乐乐出去一圈,将耳机交给邵德。

邵德轻声进入会议室,将耳机交给高梅香。

高梅香点头,伸出大拇指。

会议结束后,高梅香没有用餐,而是在外卖饼屋买了蛋糕,到91号狄菲菲那里交现金。

狄菲菲微笑服务,收款后,站立目送高梅香离开。

高梅香进入温馨套。

高梅香打电话给总台,说浴巾太旧,要立即换新的。

87号伍贤立即向她致歉,并马上换上新的送给她。

转头,高梅香再次拨打总台电话,说空调效果不好。

伍贤立即过去,检查开关,送风口,然后调整风力大小:“客人你好,您的空调是送风开关之前没有设置好,给您带来的不便,敬请原谅。打扰您休息了,祝您好梦。”

高梅香走到前台办理离店手续。

夏玥琰在结账完成后,递给高梅香一个东西:“尊敬的客人,这份我们自制的小蛋糕送给您,祝您生日快乐。”

“你怎么知道今天是我的生日?”高梅香惊喜地问。

“在您昨天所报的身份证号码中,含有您的生日信息,欢迎您再次光临我们酒店。”夏玥琰微笑地回答。

高梅香显得非常开心。

郑绍宁为她将行李送上出租车,并回来为她开门,送上出租车。并微笑说:“期待您的再次光临。”

同时,财务部92号顾成林对产生费用进行核算,挂账。

100号于敏从系统中打印出账单,用快递寄出。

郑绍宁这才说道:“第6组模拟完毕。”

说完,他带着组员撤回原地。

场上的经理一片掌声。还在准备的其他6组,顿时感觉压力山大。

客房部经理刘萍好奇地问:“你们其中,有多少人是之前做过酒店的?”

卞春喜举手,黄福林举手,伍贤、元夕跟着举手。剩下的人均在摇头。

“才4个人,那你们真的很棒。”刘萍冲其他几个经理点点头。

几个经理交头接耳一番,由陈文钦总结发言。

“首先,恭喜你们,获得我们一致的好评。但是,实际工作中,各种千奇百怪的情况都会出现,并不像现在你们模拟的这样,需要什么,直接虚拟出来就完成。需要你们在以后的工作中不断去总结,去改进。其次,你们的表现的确很优秀,但如果,我把郑绍宁换掉。你们是不是还有这么好的表现?你们是一个团队,没有错,但是,你们太依赖他。或者说,他给你们的成长机会太少。”

“我不同意你的看法。”戚小小气恼地喊道。

引来所有人费解的目光。

“陈经理,你在没有看到我们表现的时候,就给予第6组如此高的评价,不仅给我们造成了压力,同样也是对我们的不尊重。”戚小小冲郑绍宁挑挑眉,“我们第3组会做得比他们好。”

“是吗?”郑绍宁和陈文钦几乎同时说出口。郑绍宁是微笑的质疑,陈文钦是满脸狐疑的惊奇。两人彼此的默契,相视一笑。

“不过,陈经理,对于第二点评价,你很快就会发现,你错了。”郑绍宁笑道。

“是吗?”陈文钦笑了,笑出了欣赏的意味。

第二个急着上场模拟的,是戚小小担任队长的第3组。

虽然戚小小很不服第6组,但事实证明,她和她队友的默契,抵不住高梅香的攻击。

戚小小则心中认定高梅香在故意为难她。

向浅带领的第4组,在第三位模拟。除了客房有一处疏漏,其他基本无可挑剔。

一轮模拟下来,郑绍宁的第6组当之无愧的第一名,向浅的第4组第二名,第2组得了第三名。骄兵必败的戚小小,用事实证明了第3组倒数第一的实力。

章鹃对第3组的总结评论是:准备不足,过于紧张。基本功有待加强,应急能力较弱,部门衔接有脱节现象。需要在实地见习时候加强。

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