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第0020章 金陵菜

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房间里,贾芸盘膝端坐在鹅卵石上,默默运功。

直到今天他才发现,原来不用跑到太阳底下,也可以修炼。

唯有一点,需要有光线,将门关住后,光线暗弱,运功就格外的晦涩,光线越亮,功法运转就越畅顺。

时间慢慢过去,贾芸沉迷在修炼之中,无法自拔。

修炼《阴阳无极功》虽然会一些后遗症,但好处也是明显的,这是属于无上机缘,他能有幸得到,自然会倍加珍惜,勤耕不辍。

收功之后,贾芸睁开双眼,皱了皱眉。

后遗症越来越大了,小腹火热的同时,带动心中的燥热,他强忍着不适,心想道:“大了一圈,长了一截,两颗腰子正在强化,这是要变成铁肾吗?”

正想着心思,卜氏从房里出来,提着一麻袋做好了的袜子,眉宇间露出忧色:“芸哥儿,这针线活今后真不做啦?”

贾芸轻轻颔首,手一番,手中拿了一锭银子,微笑道:“先前赖总管过来,珍大爷那边请我去掌厨,这是工钱。”

“娘,你做针线活挣不了几个钱,反倒把眼睛弄坏了,以前是家里没钱,不得不做,现在再这么辛苦,就不值当了!”

卜氏见看贾芸手里的银子后,脸上露出一丝笑容,她微笑道:

“娘这不是忙惯了么,既然芸哥儿你能养家糊口了,娘也就再不勉强,我这就去将先前的账结了,以后就不再接活了。”

这些天,家里发生了翻天覆地的变化,不但吃用好了,连好多年没见过的银锭子也被贾芸往家里挣,这让卜氏高兴的同时,心里也有些没底,总觉得像做梦。

贾芸笑着说道:“娘,家里的生活条件会越来越好,您也要慢慢适应,更要学会享福,要不然我这当儿子的忙来忙去是为了啥?”

他仔细看了看卜氏,发现这段时间她的变化也蛮大的。

可能是因为一直吃空间食材的原因,本来面黄肌瘦的卜氏,脸色变得红光满面,沧桑气质早已消失,变得精神焕发,神采奕奕!

“到底才三十六七岁,如果修养的好,估计会越活越年轻。”贾芸心道。

卜氏能健康长寿,贾芸自然高兴,他在这个世界只有卜氏一个亲人。

今后自己的富贵荣华如果没人分享,贾芸心中也会留有遗憾,所以,他还是希望卜氏能够长命百岁。

卜氏听儿子说的好听,笑呵呵点头道:“知道芸哥儿你是个有孝心,娘啊,今后就可以享清福喽!”

……

碧纱橱。

林黛玉远远看着趴在桌上哼哼唧唧的贾宝玉,皱眉道:“难怪你中午吃的少,没想到又跑外边去吃了,不怕二舅晓得了打你啊?”

贾宝玉虽然撑得难受,脸上却带着笑容,他摇摇头说:“林妹妹,我真吃到有韵味儿的饭菜了,这次真没骗你,请你一定要相信我。”

“行行行,我相信你成了吧,赶快回去休息吧,赖我这儿算什么事?”林黛玉挥挥手道。

贾宝玉叹了口气,道:“知道你还是不信,等什么时候得了空,我一定要让芸哥儿帮忙做一桌饭菜给你尝尝。”

林黛玉瘪嘴道:“那就等你请他做了再说,这会子空口无凭,你让我怎样相信你啊?”

顿了顿,她眨巴眼睛道:“不过你还别说,自从每天吃了你买的包子后,我这些天的胃口倒是好了不少!”

“那真是可惜了,我听芸哥儿说过,这包子他只卖一个月,今后他就要用心读书去参加科举啦!”贾宝玉一脸遗憾道。

想到贾芸这样的风流男子要去参加科举,做那禄蠹之辈,他就无比心痛。

林黛玉闻言,眉头一皱,秋波流转,黯然道:“想来我是个没福分的,胃口刚好了些,人家又不做生意了。”

贾宝玉连忙道:“好妹妹,我话还没说完呢,芸哥虽然不再卖包子了,但他还要卖其他吃的东西啊。”

林黛玉表情一滞,咬着牙瞪眼说道:“你是专门跑来气我的是吧?”

“没有,我哪敢气你啊,我关心你还来不及呢!”贾宝玉慌忙道。

……

第二天中午,贾芸在家吃了饭后,跟卜氏说了声,就带着作料包出门了。

来到宁国府门口,贾芸跟门子拱手道:“烦请通告一声赖总管,就说西廊下贾芸来了。”

“是过来掌厨的吧?”门子询问道。

贾芸点头称是,门子和颜悦色道:“行,赖总管打过招呼,请哥儿稍等片刻,我去通报一声。”

门子进去通报,很快,贾蓉从府里跑了出来,热情道:“芸哥儿果然是个守信的,说中午过来就中午来了,走,我带你去厨房看看。”

贾芸跟着贾蓉进了宁国府,到底是国公府,房子庄严气派,布局典雅,明亮宽敞,古色古香,尽显雍容华贵。

到了前院儿,贾芸大致扫了一眼,怕失了礼数,没有细看,跟着贾蓉身形一转,路过一道月亮门,七弯八拐来到一间面积约百来平方的厨房中。

“这是小厨房,还有个大些的。”贾蓉微笑着说。

厨房中有丫鬟和粗使婆子候着,贾芸没管她们,直接走到摆放食材的地方,仔细查看起来。

贾芸边理食材边问贾蓉:“有什么具体要求吗?”

贾蓉摇头说:“倒没什么要求,只是今日宴请的宾客都是从南边儿来的一些族老,你看着做就是。”

“做苏菜吧,不过苏菜也有金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等等区分。”贾芸沉吟道。

贾蓉好奇道:“这就些区分有什么不一样的吗?”

贾芸微笑道:“金陵菜口味和醇,玲珑细巧,徐州菜色调浓重,习尚五辛,扬州菜清淡适口,刀工精细,苏州菜口味趋甜,清雅多姿。”

顿了顿,他又道:“总得来说,苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。”

贾蓉闻言,感叹道:“没想到还有这么多的讲究,以前我是孤陋寡闻了,那就给我说说金陵菜吧!”

贾芸见他感兴趣,反正闲着也是闲着,也乐意给他讲讲。

他开口道:“金陵菜原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩。”

“菜品细致精美,格调高雅。讲究刀工,擅长火功,富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色,同时兼取四方特色,适应八方之味。”

“金陵菜讲究七滋七味,鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥,酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。”

“以咸为主,咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄,代表了名贵、典雅、华美、大气的古都风范。”

贾蓉听得一愣一愣的,抚掌道:“就做金陵菜,今天没什么比做金陵菜更合适了!”

接下来,贾芸根据食材列好菜品,共十二道:“百花春满园”大冷盘、坛子肉、金钱鱼肚、瓢儿鸽蛋、酒凝金腿、葫芦美人肝、雨花凤尾虾、八宝黄焖鸭、知了白菜、明月素海参、蝴蝶蒸饺、碧波素鱼圆。

菜品列好后,还缺一些食材,不过这难不到贾蓉,他叫来一个管事,将需要增补的食材清单拿着交待一番,管事仔细看了一遍后,就出去采购了。

“最多一个时辰,保证食材全部到位,到时候就看芸哥儿你的了。”贾蓉微笑着说。

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