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第三章:骨头汤和油烙饼

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把家里收拾好后,唐云洲叫过唐云云和唐云起,三人坐在炕上,桌上摆了三块整的银元宝,并一把散碎银子。

唐云洲微不可查地叹了口气,“这些就是家里全部的积蓄了,拢共有二十两左右。”

说着伸手指着墙角的一个细高瓦罐,露在外面的部分可以判断装的是字画一类的。

从得到的记忆来看,唐家父母是靠着卖字画养活孩子们的,因为是意外身亡,所以还留下了几幅未卖的字画。

二十两银子在普通人家确实算很大一笔钱了,难怪唐老太和唐大怎么赶都死皮赖脸地想要接手唐家父母的遗产。

可对于兄妹三人来说,这些钱就远不够了。

唐云云没有向唐老太撒谎,大哥病弱,每月只药钱就得三两银子,小弟年幼,日后还要去学堂上学,每月的束脩、在学堂的开销,也需花费颇多。

唐云洲显然也想到了这个问题,好看的眉头紧紧皱在一起,本就苍白的面容更显憔悴。

“云云,阿起,别担心。哥哥虽然身体不好,可若只论字画,我未必比父亲差,也算有个养家糊口的本事。只要咱们兄妹三个在一起好好的,我日后也有脸面去见爹娘了。”

唐父写的一手好字,绘画上的造诣更是精妙,唐云云只学了个皮毛,唐云起年龄太小,唯有唐云洲不仅得了唐父真传,甚至隐隐有青出于蓝胜于蓝的意思。

种田要赚钱的话还需要一定的生长周期,原本为家里经济情况捏一把汗的唐云云终于放心下来,看来基本的温饱问题不需要她操太多心。

一下子对未来的生活充满信心,唐云云心情松快,从炕上下来站定:“天色也晚了,今天忙了一天,我来做顿饭吧。”

唐云洲诧异地看着撩起袖子就要往外走的唐云云,“云云,你会做饭吗?”

差点忘了原来的唐云云是个只会刺绣女红的小姑娘,唐云云稳住脸上的表情,语气诚恳坚定:“哥,看娘做了那么多次,我早就会了。”

唐云云先去厨房看还有什么,里外翻找了个遍,米面都还有不少,除此之外就只有一小罐咸鸭蛋,一筐白萝卜,锅碗瓢盆砂锅汤罐倒是一应俱全。

这可让身为老饕的唐云云犯了难,她虽然做的一手好菜,爱吃也会吃,可巧妇难为无米之炊,就这么两样东西,她实在是做不出什么。

家里又是病人又是小孩的,唐云云想做得有营养点。

心一横,唐云云和大哥要了五十文,跟着记忆里的道路往集市走去。

胡屠户已经准备收摊了,今天买肉的人没有以往多,原本该卖个精光的猪现在还剩小半扇,躺在案板上等待分割。

虽说夏天已经过了,可毕竟才刚入秋,隔了一晚,这些肉就卖不上今天的价了,胡屠户长叹口气。

唐云云远远看见胡屠户,连忙笑着跑了过去,露出一口整齐的白牙可可爱爱,“胡大哥,还有五花肉吗?我买一斤。”

多买一斤肉就多赚一点,胡屠户乐呵呵地割了一斤肉,正打算用油纸包起来,唐云云却看见了被扔在旁边的猪棒骨。

眼底瞬间爆发出一道精光,唐云云指着猪棒骨问:“胡大哥,这骨头怎么卖啊?”

胡屠户撇了一眼扔在一边的棒骨,语气不甚在意地应答:“这东西又不能吃,只能喂狗,你要是要的话这些算你十文钱,加上肉,一共四十文。”

看着那边堆起来小山似的棒骨,居然没有一斤肉贵,唐云云突然意识到这个时候的人还不吃骨头。

这不就捡漏了吗!别人不会做骨头,可是她会啊,砸碎了和萝卜一起炖煮,鲜美到难以言喻。

带着一大包意料之外的惊喜,唐云云开心地回了家。

看到妹妹带回来一堆骨头,唐云洲困惑不已,“云云,你买这么多骨头是要干嘛?”

打开油纸包,拿出两根棒骨放到案板上,唐云云哼着小歌把剩下的骨头包好放在一边,“哥哥,这个炖汤很好喝的,而且还营养。”

唐云洲脑中闪过一系列可能,包括妹妹是否因爹娘的去世受打击太大,开始胡言乱语了,骨头怎么能吃呢?

“云云,虽然现在家里的情况不比爹娘在的时候,但也不至于要吃这些吧,有哥哥在,不会让你们受委屈的。”

唐云云眉头一挑,她的手艺可是令她爸妈都拍手叫绝的,“哥哥,你等我做出来先。”

有了骨头,肉就不急着今天吃了,唐云云把包着油纸的五花肉放进篮子里收好,打了一盆清水,开始清洗骨头和萝卜。

唐云云熟练地把棒骨剁碎,洗好的白萝卜切成块,放进锅里一起炖煮,再加入大把的香草,没一会儿就香飘四溢,闻着就让人馋嘴。

在灶台边添柴烧火的唐云洲被这香浓的味道招惹得口舌生津,这味道冲击着他的感官与认知,他从没想过骨头炖的汤能这么香。

趁着汤还在炖,唐云云和面准备烙两张饼。

这时候荤油是昂贵的生活用品,但唐家父母虽然住在普通的茅草屋里,却很注重生活品质,厨房里有满满一大碗猪板油。

唐云云瞧着这一大碗猪油,想想唐家父母平日的作风,心里生出点奇怪来,他们一点都不像普通的农夫。

饿着肚子想这些显然没有眼前的食物重要,唐云云略略思索后就将其先抛到了脑后。

挖了一块雪白的猪板油抹在煎锅上,独属于荤油的香味在空气中逸散开来,混合着猪骨汤的香浓,没人能禁受的住这种诱惑。

揪一团面团用擀面杖擀成圆饼,面饼一接触到烧热的锅底就发出滋啦的响声,瞬间煎锅上空就升腾起一股烟火气。

烙到半熟后翻个面,原本挨着锅的那一面已经变得焦黄诱人,稍微抓一点盐均匀地洒在烙饼上,等另一面也熟了后就可以出锅了。

原本还有点疑虑的唐云洲彻底被这香味打败了,连乖乖坐在里屋看书的唐云起都跑了出来,站在厨房门口,扒着门框探头往里看。

唐云云掀开汤锅盖,撒入一小撮盐后用汤勺搅拌均匀,舀起一勺,浓稠发白的诱人汤汁里有一截带着点碎肉的棒骨,骨汤的香味随着蒸腾的热气直往人鼻子里钻。

白生的萝卜已经被骨汤煨煮得莹白饱满,只是看着就觉得汁水丰沛,一口下去必定满口浓香。

每人盛了一大碗骨头汤,唐云云端着烙好的烙饼,三人一起进了主屋,将汤和饼在炕上的小桌上摆好。

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