第9章 第9章
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豆腐的美味，在于它能随着食材的加入平添上其它味道，却又不失其本色。
大多数韩国人喜欢吃豆腐，大概是因为在这里肉食卖得都很贵，不过他们更喜欢生豆腐。
不是说不好吃，而是金真儿自己更喜欢吃熟的！
文思豆腐属于淮扬菜，是她的看家本领，曾经她也是有传承的。
只不过故事走向有些狗血，亲妈早逝，又因为后妈的原因，亲爸变后爸，还有个只比自己大两个月的继姐！
她怀疑在亲妈活着的时候，赵先生就已经出轨，不然不会让那么小的她跟着年迈的爷奶……
也因为这，她跟爷爷学了厨，擅长淮扬菜，再后来爷奶不在了，她重新回到赵先生那里，结果就被压制、抹黑。
一些她看得上、看不上的招数，都使了过来。效果很明显，在那个行业被挤兑的站不稳脚跟，做了个美食主播。
事情已经过去，她不想再回忆，总之就是吃了亏，一败涂地！
更是倒霉的吃了顿榴莲加螺丝粉，人隔屁了，还被个系统给绑定了……
╮(￣▽￣)╭
当初之所以跟它绑定，也是因为它说任务完成后，能让她回到原本的世界，夺回属于自己的荣光。
这都是后话，总之她现在出现在了这里，回忆起了曾经日复一日练习刀功的快乐……
文思豆腐是江苏省的特色名菜，属于淮扬菜，刀工精细。
多用南豆腐，南豆腐卤（石膏）点的少，质地细嫩，而北豆腐则有点老了。
想做这道菜，金真儿得先自己做豆腐，幸运的是小时候爷爷喜欢自己做原材料，她倒是学过做豆腐。
不过她也没有石磨，只能用豆浆机代替，将泡好的黄豆打成豆浆，再倒入棉纱布袋里，把豆渣过滤出来。
不过现在做豆腐多用内脂，像那石膏已经很少用了……
内脂加上温水，搅拌均匀，然后冲进早已煮好，滤去豆油皮的豆浆，掠去浮沫，盖上盖子等着凝固。
没多大会就能看到豆腐脑了，然后将其倒进模具里，盖上厚重的盖子挤压。
因为她要的是嫩豆腐，大约半个小时，就把豆腐从模具里倒了出来……
四四方方的一块豆腐，这么横切竖切，刀具都挥舞出了残影，然后往水里那么一放，真的是细如发丝。
这道菜里，当然不止是豆腐了，还加了冬笋、火腿，鸡脯肉以及香菇……
全体切丝，倒入早熬好的清鸡汤里熬煮，煮好后放进汤碗里……
再将切好的豆腐丝，倒入鸡汤里，煮到浮起，用漏勺盛到碗里。
带着丝咸鲜味，入口即化。
这道菜最重要的是刀功，虽说金真儿年龄不大，但她是三岁就进厨房的，刀功差不了！
“这菜不仅刀功了得，味道还极为鲜美，特别软嫩，感觉挺适合儿童和老人的。”尝过她菜的朴正勋评价道。
自打见识过了金真儿的刀功，就已经对其臣服，再加上她的各种菜系。
说句实话，要不是拉不下这个脸，他都想拜师了！
当然，做了菜，也不是只为了欣赏的，还是要送上桌给人品尝的，今天以淮扬菜为主。
反正这里也没什么南北方的口味不协调，事实上，她家的生意一点不差！毕竟在这个地界，价格便宜、味道又好的饭菜，实在太少了。
韩国人虽然喜欢他们自己的泡菜，但也不是没味觉的，有条件、有能力的前提下，谁都愿意选好吃的！
“好了，都别干看着了，赶紧动起来，快来人了。”
对困难，金真儿从来不怕，她只怕日子太无聊，过得没滋没味的……
所以面对上门挑衅的对手，虽然不明白对方是发什么神经，但她也不惧就是了。
反正她是不会参加什么厨艺大赛的，骨子里还是中国人，不愿意以韩国人的身份去争夺那奖项。
即使这样做，会显得格局太小……
可也比这些人反过来打着她的名头，说什么中餐属于大韩民族，那她真的会yue的！
所以格局小就小吧～
不过对于找上门来挑战的，她倒不畏惧，总要让他们见识到中餐的厉害！
(￣へ￣)
“你既然来挑战，我也不能不给你机会，中国是礼仪之邦，我学了中餐，自然也要按照他们的礼仪，让您选择比试的方式。
事先声明，我对于中餐的理解，仅仅是十分之一，输了也只是我个人技艺不精！”
可别夜郎自大，以为赢了自己就天下无敌，赢了所有中国人！
“行，两天后，还在这里。”尹在林定下时间和地点。
金真儿无可无不可地点点头，“可以，两天后，在此恭候。”
比试归比试，咱礼貌还是要有的……
等对方走了，朴正勋等人忙上前询问，刚才气场太强大，他们没能直面风浪，只偷听到两个人要比试。
“尹在林xi可是有名的厨师，他擅长西餐，你有把握能赢他吗？”朴正勋有点担忧。
这要是被他给比下去了，会影响他们店里的生意的！
因为尹在林总是会挑战他们这些收益好的餐馆，打败主厨，以此来宣传他们家的饭店。
最近估摸着分店开到了这里，不然也不会找上门！
“这只是一场比赛而已，输赢是再正常不过的事，不需要放在心上。”有输就有赢，何必那么在意谁输谁赢。
再说了，她也未必会输啊～～
“可要是输了，多没面子啊～”她都不能想象！
“秀敏哪～不要怕丢面子，面子这东西，丢着丢着就习惯了。”而且说不定是谁丢面子呢～
金真儿以一己之力，安抚住了饭店里有些不安的一众人……
好叭，是怼得他们无话可说了。
总而言之，她约下了两日后的比试，目前，更重要的是迎接接下来客人。
想那么多干嘛，生意不做啦！
他们的比试不算正式，金真儿也没想昭告天下，可对方却不是一时兴起，之所以要求两天时间，就是为了安排人报道。
多次的挑战成功，让他以为自己天下无敌！
再加上这次的对手是女性，打心底里就有些看轻，自然更要广而告之，让人来见证自己的成功了。
而且他原本的目的，就是为了更好地让自己的饭店站稳脚跟，总之不能低调处理！
所以面对特意来问她有没有信心赢的权志龙，她有些懵，都要怀疑他是不是找人监视自己了。
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监视不至于，顶多对有关她的消息有些敏感。
所以今天在网上一看到她的名字，就点了进去，然后就知道了这事……
哪有什么比网络宣传更快的，尹在林表示不用对他说感谢！
“你怎么知道的？”她当然知道不可能是监视，所以直接问他。
“诺，你看，网上是传疯了。
再加上尹在林xi一向喜欢挑战厨师，人又有点帅气，就有fans关注，你们的事关注度还是挺高的。”拿着手机，翻给她看。
金真儿划了两下，心里有了数，“哦，是他来挑战，正好没事就跟他玩玩。”
她不是不重视这次比试，只是觉得车到山前必有路，况且都已经接了比赛，再考虑那么多也没用。
“这是没事就能玩的吗！要是你不小心输了，他要求你关门怎么办？”权志龙担忧道。
真不知道她的心怎么那么大，这要是关了门，往后该怎么办？！
尹在林的名声只要稍微查一下，就全知道了，所以他很是担心……
“你都说是不小心发生的事了，放心，我不会让这不小心实现的。”她说得很自信。
她也不是无敌放矢的人，自然是做过番调查的。
虽然对方很厉害，可她也不觉得自己有多差！再说还有系统这个外挂，再怎么着也不会输的太难看。
即使输了，她也可以挑战回去！
他的眉头依然紧皱，金真儿好笑地拦着他的肩膀，“好了，我知道你是担心，放心，我心里有数。
你还是先尝尝，这是我今天费心思做的这个菜吧，很好吃的～～”
权志龙真觉得自己白担心了，她还能没心没肺，吃得进去！
心里有什么数啊！
要是真有数，当时就不该答应跟他比试，这不是会做两道菜，就能赢得比赛。
但事情已经到了这个地步，现在要是认怂说不比了，更会被人笑话，所以他只能支持。
顺便考虑着，要是回头真有人，因为她输了而骂她，自己就找人帮她公关、找水军洗白她，总之不会让她灰心丧气。
厨师圈同样不是个和平、友好的地方，里面的弯弯绕绕也不少！
接下她手中的碗筷，看着对方利落的动作，觉得自己真是白操心了……
要真受这个人影响，她怎么可能还会哼着歌、心情愉悦地帮他准备饭菜？
等她端着饭菜出来，看到他依然没有放松的眉头，“我说，你就这么不相信我能赢？”
权志龙还真有点不相信，关键她太年轻了，而尹在林成名已久，又有天才之名，胜算真的很小。
可他知道这话要是说了出来，一准被赶出去，他选择闭口不谈。“我当然相信你的厨艺了，你的菜真的很好吃。”
好叭，听出了他的言不由衷，不过金真儿并不在意……
她也不是容易热血上头的中二少女，要是连这点坎坷都过不去，早在当初被诋毁的时候，抑郁症自杀了。
所以她只是点头，“既然相信我的厨艺，就请相信我未必会输。”
她虽不敢确保自己能赢，但也有自己的志气，被人堵上了门，就没有避而不战的理由！