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第18章 羊头羊蹄

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百羽让两个车把式把剩下的羊头,羊蹄、羊杂碎、和喷灯都装到大车上送到王庄。

青山兄弟两个都在,时间不长,所有的东西都卸在青山家里的月台上。车把式临走时,百羽把在村里小卖店的买的两包丁香烟递给了车把式:

“明天我再过去算账,回去跟队长说,把我要的酒给我装到坛子里,明天我要拉十坛回来。”

“好,我把话一定带到。”车把式热情而客气。

“百羽,你买这么多羊头羊杂干啥?”

“当然是做熟吃啊。”

“这么多都弄来吃?能吃的完吗?”

“等做熟了你就不这么说了。快去叫王剑、海涛他们。”

宝山屁颠屁颠的去叫人去了。

“百羽,咋弄?”

“烧开水烫呗!不好处理的地方用喷灯烧。”

百羽在挑土的筐子里装焦炭,就是从烧锅炉的炉渣中拣出没有燃烧充分就被水浇灭的煤炭,因为是蓝色的,当地一般称呼为蓝炭。

不一会儿,海涛、王剑、王军几个都来了。

“王剑、王军你们几个一人搬几块石头,到南边找个地方简单的支个灶,海涛你们把蓝碳抬过去。”

百羽回到家里:“娘,我买了些羊头、羊蹄,要用咱们的大锅,你给帮着一块做呗。”

“在哪儿?”

“卸在青山家里了。”

“你这个孩子,老把东西放在别人家是怎么回事?”

“这不是怕又脏又乱吗。”

“你们行不行?不行等我来弄。”

“行,没问题,到时候弄熟了我们大家一块吃。”

母亲倒没说什么,如果不是特别穷时,母亲还是很大方的。

“娘,你给帮忙到供销社买些煮肉的调料,要多买点,有四十多个羊头和一百多个羊蹄子,还有三十挂羊杂,不知十块钱够不够?”

“多少?你怎么买了那么多,能吃的了吗?”

“光咱家肯定吃不了,这不还有这么多人家么,这些小伙伴跟着我干了这么长时间了,也给他们家里拿些,再说冬天也放不坏,慢慢吃呗。”

“合着,你们折腾了这么长时间,一下子就把钱花光了吧?”

“还有点儿,你放心。我这些伙伴我们一块这么长时间,可是出了不少力,都想跟我一块干哩,我也不能亏待他们不是?”

“行,你能折腾,我也就跟着沾沾嘴上的光。”

百羽母亲的絮絮叨叨着骑着自行车到供销社买调料去了。

离着宝山家南边三、四十米外的空地里,海涛几人已经支起了简易的土灶,青山正在用玉米杆生火,玉米杆点着后又塞进了许多树枝,等树枝也充分燃烧起来后,几人又把蓝炭加了进去,看着大锅慢慢冒出热气。

“现在大家知道为啥把灶支到离家这么远了吧,烧羊毛的味道太难闻了。”

百羽不放心的嘱咐道:“等会弄羊蹄子时得用夹子夹住,千万不能烫着手。”

“放心,谁要是大方,今天就让我们开开荤,吃一次烫人蹄。”

几个人都哄笑起来。

等百羽母亲买完调料回来并把锅刷干净赶过来时,羊头已经烫完,正在烫着羊蹄。

“你们还真快啊,弄得还挺干净。对了小鱼儿,现在就烧水吧,反正一锅也煮不了。”

“行,先烧着热水,我把不太干净的用喷灯烧一下,再清洗一下就可以煮了。”

煮羊头和羊蹄的过程说简单也简单,在大锅里码好羊头、羊蹄后等水烧开以后,放入买来的除盐外的各种调料盖上锅盖煮就是了,当然,中间要不断地用勺子把泡沫捞出来,等羊肉煮的软趴趴的时候再放盐煮一小会儿就好。

由于烧的是蓝碳,用不着专门烧火,一下午的时光在轻松的等待中度过,等天黑时也就煮好了,按照人头,每人两个羊头、五个羊蹄分了各自带回家,自然是皆大欢喜。

第二天上午,百羽临走前想了想,又回头从藏着的罐头瓶里拿出来一千块钱,装在棉袄的内衣口袋里。一个小时后百羽骑到舅舅村的时候,身上倒不怎么冷,但脸上都快冻僵了。

队长和二舅这个副队长正围着灶火抽烟,见到百羽进来忙笑着说道:“小鱼儿来的这么早,等天气暖和些再过来嘛,来,快烤烤火。”

“这不是怕你们着急嘛。”

“看你说的,也不急这一会儿。马上会计就来了,看看能见着多少现钱才能确定分下去多少钱。”

“钱我带来了,包括剩下的酒钱。对了今年收到的枣子有多少?”

“你看到了吧,院子里的七八个用席子围起来的粮囤,里边可不是粮食,都是枣子,都晒得基本干了。要是酿酒可以用了。还有,房顶上那几个席子围的粮囤里也是枣子。羊圈那还有,是挑出来差的准备喂羊。”

“小鱼儿,你确定这些都要买?”二舅的担心也是队长的担心。

“放心好了,钱我有,春天酿酒的时候一准给钱。”

“那可是有五万多斤,你要是酿酒,咱们现在的锅灶太小,估计到夏天都酿不完。咱们从来没有酿过这么多的枣子酒,对了,烧酒的时候,还得掺上粮食,当然高粱最便宜,起码要三分之一。”

百羽没有想到还要掺进去这么多粮食。

“那粮食的办法我来解决,玉米行吗?”

“行啊,最好用高粱,高粱的价格比玉米便宜并且酿酒比玉米更好,两样都用当然就更好了。”

“对了,队长舅。你们不是说一百只羊都可以卖么?我才买了五十只,剩下的还卖不卖?”

“你还要?”这句话让两人都吃惊不已。

“不是我要,你们要卖的话,我帮着你们联系一下。”

“卖!”队长和二舅对了一下眼色说到。

就是再杀五十只,还有三百只羊。明年只需留下母羊,每群羊里只有五六只公羊就行了。明年好好配种喂养,到年底估计又能增加一倍还多。

“那价格还照前面那样?”

“那肯定,你帮我们,我们还涨价啊。”

快过年了,队里商量今天宰羊自己出去卖,可是昨天晚上开会的时候,谁都不愿出去卖羊肉,都为难,不知道能不能卖出去。就是多给工分也没人愿意去。

“如果送到县城,你们也帮着送吧?当然车把势的中午饭我管。”

“行啊,反正现在大车也没事干,到时候让赶车的把势穿厚点就行了。”

“对了,今天你们让大车把我要的酒都给我送过去。还有,让你们给我挑的好枣子给我准备好,今天忘记拿麻袋了。”

“行,我们今天先用尿素袋子装着,到你那给腾开不就完了。”说着话,二舅就去安排人装车去了。

时间不长二舅和生产队里的会计到了。

“小鱼儿来了?挺早的。”

在农村不管是大队还是生产队,会计都是实权人物。队里到底怎么样,队长和会计最清楚。

“是啊,年底了,大家不是都急着算账吗,钱我带来了。”

“好啊,带骨羊肉,两千三百斤,一斤五毛,计一千一百五十元。羊头、蹄子五十副,计五十元,羊肚子等三十四个,计三十四元,酒,一千五百斤,一斤三毛二,共计四百八十元,你预付了五十元,再给四百三十元。枣子二百斤,二十元。你再总共给一千六百六十四块钱。”

队里会计是随口就来,这点帐早算的熟的不能再熟了。

“对着呢,来数钱。”说着百羽从口袋里把电厂食堂给的一千六百块钱掏出递给会计。都是十块钱的票面,用皮筋扎着,厚厚的,差不多快两公分厚了。趁着会计数钱的时候,百羽又从口袋里拿出了一沓钱,数了六十四块钱出来递过去。然后又数了八十张握在手里。

“对着哩,一分不差。”会计麻利的把钱装在了准备好的挎包里。对着百羽手里握着的钱表示疑惑不解。

“这是八百块钱,我知道你们年底要分红,明天我帮你们去县城联系,这是先预付的卖羊肉的钱。”

“对了,今天下午先杀两只羊,我自己家吃,不要老母羊,最好是骟过的羊。明天我想租你们一辆大车到县城,明天早上你们把这两只羊肉顺路带过去就行。”

“听说租一天大车要三块钱,是吧?车把势的中午饭我管了。”

“看你说的,你去给我们联系事情,咋还要你掏钱租车。车你尽管去使,只要管车把势一顿饭就行。”队长舅舅语气坚定的说。

养羊的人都知道,羊群里留够足够的公羊,其余的公羊都要阉过,又叫去势,还叫骟羊。骟过的公羊老实,基本不与其他公羊打斗,好管理、肯长肉,羊肉没有膻气味。

“你现在安排一下,让人把酒装车,现在就送过去吧,这样大家都方便。”

“中午在二舅家里吃饭,就檊你最爱吃的杂面。”二舅挽留。

“下次吧,我还得回去腾出地方放酒,我先回了啊。”

队长和会计客气的送出屋门,就又回到屋子里。

二舅送了出来:“不进家坐坐了?你的车子呢?”

“不坐了,车子在你家门口。”

来到二舅家门口:“二舅,昨天我们把羊头、羊蹄卤了,我娘让我今天带了几个,你和大舅一家一份。”

说着把自行车后座上的尿素袋子拎了下来递给二舅。袋子里有六个羊头的剔骨肉,二十个卤羊蹄。

“你这孩子,给我们带啥,我们这儿都有。要想吃自己弄就行了。”

“带都带来了,尝尝呗,就当下酒菜好了。”

“好,就不留你了,路上小心。”

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