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第16章 劝阻

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望月香奈率先开口劝阻道:“刘老板,你可别冲动干傻事啊!”

“这咖喱饭那么好吃,正适合成为我们居酒屋的特色料理。”

“只要稍微提高一下定价,绝对能够让居酒屋起死回生。”

其他人也对刘明辉的想法产生了疑惑,不明白刘明辉为什么要自毁长城,同样开始劝阻了起来。

森山丈一一脸焦急的说:“对啊,咖喱饭非常的有水平,在我们这种级别的居酒屋中,简直是碾压级别的特色料理。”

“一道优秀的特色料理,能够为一家居酒屋带来大量的客人。”

“请你务必三思而后行。”

见其余人也打算开口劝阻,刘明辉心中一暖,他们的确是在为龙鲤居酒屋着想。

只可惜,他们太低估了自己的实力。

失去咖喱饭的龙鲤居酒屋不仅不会衰落,反而会浴火重生,变得更强。

他耐心解释了起来,说:“料理如何,我比你们更加清楚。”

“只不过,一道主食咖喱饭放在居酒屋里,实在是有些格格不入。”

“以咖喱饭为特色料理,不仅会影响居酒屋的生意,同时也会影响居酒屋的整体评价。”

“别人只会觉得,是我们居酒屋没有实力,才会拿一个非主流主食当做特色料理。”

“室内光子你是前台,对于我所说的情况,你应该有所了解才是。”

“咖喱饭是否影响了我们居酒屋的生意。”

看着众人疑惑的目光,室内光子站了出来,解释道:

“刘老板说的问题的确存在。”

“来店里的顾客,大概有一半左右都点了咖喱饭这道特色料理。”

“这看起来是一件好事,其实对我们店铺的生意影响非常大。”

“这点从客均单价就能够看出来。”

“同等价位的居酒屋一般客均单价都在三千五百円左右,而我们店铺普遍只有两千七百円。”

“别看泽井大叔这次消费了三千一百円,那是因为这次咖喱饭上的慢。”

“平时,他点几杯啤酒,再加一份咖喱饭就够了。”

“消费不会超过两千六百円。”

室内光子的话让众人陷入了沉默,他们还不知道咖喱饭对居酒屋的生意居然影响那么大。

倒是刘明辉眼前一亮,他只以为室内光子会稍微了解一点,没想到居然会有那么精准的数据。

或许自己并不了解自己的员工,她拥有着某方面的天赋。

刘明辉的心中生出了这种想法。

森山丈一据理力争道:“可是那是以前。”

刘明辉继续解释道:“现在换上咖喱饭,价格提升之后,那可就会大不一样。”

“即使增加七百円一份,还是比同行的客单价更低。”

“还有,涨价可不是那么容易的一件事情,一千五百円一份的咖喱饭,可没有多少人能够接受。“

“冲着咖喱饭来的人,在知道咖喱饭的区别之前,发现涨价之后,他们有两个选择。”

“一是尝试后觉得物有所值,接受了这道特色料理。”

“二是尝试后觉得不值,又或者直接愤然离去,从此不再光临龙鲤居酒屋。”

“而且选择二的概率,将远大于一。”

森山丈一一时语塞,说:“可是,这咖喱饭明明值这个价格。”

刘明辉叹了口气,道理确实是这个道理,但是,有些事情并不是那么算的。

对于老顾客,即使东西值这个价格,涨价那么多,他们也会觉得不舒服。

看来森山丈一的领悟能力不行。

想到这里,他放弃了解释,直接说:

“我意已决,你们无需多言,只需做好自己的事情就行。”

“相信我的料理水平,不会让你们失望。”

“对于我自己的居酒屋,我只会比你们更加上心。”

“不是有把握,我不可能做出这个决定。”

要不是他们是老员工,刘明辉又不好临时去招人,才懒得跟他们解释。

作为手下,执行老板的命令就行。

川上洋司犹豫了一下,说:“可是,我们居酒屋也不能没有特色料理。”

这点倒是刘明辉没有想过的问题,没有特色料理,这的确是个问题。

刘明辉灵机一动,忽然一个主意出现在脑海中。

这特色料理有了。

刘明辉十分淡定的说:“不就是特色料理?我会搞定。”

“你们放心,这将是不逊色于咖喱饭的一道料理。”

“最后再问一次,明天有没有人愿意加个班,陪我去准备一下重新营业的事情。”

“当然,有加班工资。”

虽然加班工资是天经地义的事情,但是,事先说清楚能够打消他们的顾虑。

当初的装修刘明辉都是外包给了专门的装修公司,所以,他对能够打印菜单的地方倒不是很熟。

四名员工对视一眼,纷纷从彼此的眼中看出了担忧。

没想到,他们刚刚觉得迎来了希望,就是当头一棒。

只能希望,刘老板的实力和他的自信一样给力了。

室内光子想到刘明辉刚帮她出头,心生感激,便说:“我家刚好住在附近,比较熟。”

“明天就由我加这个班,陪刘老板一起准备重新开业的事情。”

只可惜,出手做料理的是森山丈一。

其余几人倒是没有意见,加班这种事情,其实很多人并不愿意。

即使加钱。

他们最担心的还是龙鲤居酒屋的未来,他们感觉自己的心像是过山车一般,七上八下。

在一条名为希望的分界线上左右摇摆。

怀着对龙鲤居酒屋的担忧,四人走出了居酒屋。

很快,店里就剩下刘明辉一人。

睡了一天的他,此时并不困,更何况还有系统奖励的高级下酒菜需要尝试。

虽然不用想高级料理肯定十分美味。

但是,刘明辉还是决定先做一下,这样心里才能有个底。

枝豆料理能力(高级)。

这就是刘明辉获得的高级下酒菜。

对于这个奖励,他倒是十分满意,这算是中头奖了。

所谓的枝豆,就是毛豆,只不过是樱花国人书写毛豆为枝豆。

樱花国料理枝豆的方式和中华料理不同,为了保持毛豆的新鲜,通常是连豆枝一起进行料理。

这点倒是和枝豆的名称很相称。

可别小看了枝豆这个不起眼的下酒菜,它在樱花国下酒菜中可是占据着统治地位。

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