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第53章 京城发展布局

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罗刚笑呵呵说道:“没有问题,不过要等人齐了,晚上我和大家一起说。”

刘妈笑着说道:“行了,九爷带小少爷去主卧房休息,然后去菜市场买点菜回来;三爷你去找人把隔壁院门封了月门儿这边的围墙拆了,院门这边也修整一下,把罗府的牌匾挂上去;我马上要定食材,还要去找那个房小子说说安保的事情;”

说完拉着三爷急匆匆就出去了,九爷带着罗刚向着后院走去,边走边介绍道:“出了前院,后面中院、后院;后院书房、左右厢房一共十多间屋子里都是师门的收藏,基本都是书籍;主卧在后院,书房也在后院,后院园子是练武场;中院有一间书房,园子是一个天井小花园,厢房八个屋子里放了一些三爷手来的东西,中庭有个会客厅,旁边就是书房。前院出了厨房、客厅、饭厅,储物间、还有六个房间,平时我和刘妈都住这里。隔壁三爷那个三进院子,是以前的东厢院一共有二十多个房间,都可以住人。门房那边有六个房间也可以住人,这些房都是装修好了的。”

说话间就带着罗刚穿过中院,来到后院里正房右侧的房门前,九爷推开房门:“小少爷,这就是卧室大概七十平里面卫生间、衣帽间、浴室都是齐备的;隔壁就是书房,差不多也是这么大,茶台、会客区、书桌,书架都是齐备的。小少爷你现在休息,如果不累,就在书房看看书。我要出去买菜了,不然刘妈要骂人的。”

罗刚:“谢谢九爷,那您先去忙!我休息一会儿。”

九爷转身走出房门,出去了。

下午的时间很快过去,刘妈的顶级手艺一顿色香味俱全的晚餐,摆在饭厅圆桌上,九爷、三爷、刘妈、罗刚、李国强、房普玉、龚应国、房普世八人围坐一起,就和一家人没有区别,开心的享受着美食的愉悦。

晚餐后,八人围坐一起,九爷看着罗刚:“小少爷,可以开始了吧?”

罗刚看了看众人,不急不缓的开口说道:“你们都是,我至亲和绝对信任的,与家人没有任何区别。接下来我准备介绍一下,我的事情。

从今天的六月初开始现在锦城那边有独资企业幸福超市管理公司、罗氏地产公司、明智电器公司、mLL服装公司,四家公司,技术培训中心一个,mLL服装厂一个,流动资金五千万。

幸福超市已经开业的28家,每月利润在二百万以上,正在进行东南地区和华南地区的扩张,京城地区也准备开始启动。

地产公司拥有不动产五十多处,下一步开始正式启动商品地产项目,打造城市核心商圈,地标中心。

明智电器公司开业店铺30家,每月利润一百万以上,正在准备大规模扩张。

mLL现有直营店15家,加盟连锁店450家,每月利润五百万以上。

合作企业环球科技一家,现在正在建设,总投资15亿,已经全部到账。

香江有独资公司环球投资、环球国际贸易、天网安保,香江mLL服装四家公司,总资本二百八十亿。法国有mLL服装设计公司一家。这就是我现在全部的生意。

接下来的计划:

一、幸福超市、明智电器、mLL服装继续快速扩张占领市场;

二、大熊国贸易准备启动,由环球国际贸易公司来做

三、食品行业,收购或建设,五家以上工厂

四、餐饮行业,打造一个全国连锁品牌店

五、零售行业,打造百货商业品牌

六、地产行业,商品房地产项目

七、环球科技,两个国际科研所,十个大型工厂。”

罗刚说了半天口渴了后端起茶碗喝茶,除了李国强其它六人都是瞪大眼睛看着罗刚,短短的几个月,罗刚已经从无到有,已经拥有三百多亿的产业了。未来的规划更是庞大,这简直就是一个商业帝国。

隔了半天,三爷开口说道:“小少爷,您的这个发展,需要很多的人手啊。这个问题您是怎么打算的?”

九爷:“这么大的盘子,小少爷您这边确实要说说。”

罗刚想了想说道:“确实,基础的人手新都那边已经建立了,培训中心下一步升级成为培训学校,来解决问题。高级的管理人才和科技技术人才,香江那边是一条线,三爷九爷您们这边是一条线。我这边需要大量的管理人才。京城这边计划投资一家房地产公司、一家餐饮公司、幸福超市和明智电器、mLL服装也会很快进入,合适的话还会投资建几个工厂。”

房普玉:“小少爷,那接下来我们怎么分工。”

罗刚想了想说道:“原来你们四人的分工不变,龚应国你这边房子找的怎么样了?”

龚应国:“走了几个地方,现在合适的就两个地方,长安街上有一栋七层的大楼,还有就是三环边上有一个废弃工厂,已经谈了购买的事情,大楼一共一万五千多平要二百万,工厂那边二十亩地,要一百万。”

罗刚想了想说道:“那行,明天就去,全部买下来,放到环球国际贸易公司名下,买下后大楼赶紧装修,招聘人手,半个月必须开始运营。”

“房普玉联系墨菲斯,明天安排30亿到我账上。”

“三爷、耿飚那边收回来的四合院和古董这些就全部您来负责,”

“刘妈,您火锅这块怎么样?”

刘妈:“小少爷,你刘妈我是特技厨师啊!”

“那好,您费心了,餐饮我们就做火锅连锁店,事情就您来负责。”

刘妈:“可以,我来负责,小少爷您放心吧,明天我就叫人来。”

罗刚:“谢谢刘妈!”

九爷看着罗刚委屈地问道:“小少爷,都安排了,那我做什么?”

罗刚笑了笑说道:“九爷您负责帮我找人才特别是科技人才和疏通关系,还有就是查疑补漏。”

九爷:“这个好,我能干好!小少爷和京大合作,可不可以?”

罗刚:“当然可以,不过具体的要谈。”

九爷:“那好我明天去学校一趟,有信了我们再去谈。”

罗刚:“那行,今天就这样,我们休息,有事明天再说。”

三爷:“好吧,散了、散了睡觉。”

于是众人起身,回房休息。

第二天上午,早餐后罗刚就坐在花园茶台看书、一边看书边等着耿飚和刘妈的消息。

刚刚九点李国强带着耿飚来了。

耿飚进来就热情招呼:“小少爷,您吉祥。”

罗刚:“耿叔,客气了请坐”

“师哥去请三爷过来。”

耿飚坐下笑着说道:“小少爷,昨天的事儿,成了!嘿嘿...,您是不知道这两家人.....”耿飚正要开始说相声,三爷到了,“小少爷,有事?”

罗刚笑着说道:“三爷您坐,耿叔继续。”

“三爷好!这两家人,其实就是一家子争财产。我作晚上去的时候,一家子正在开会吵得是天昏地暗,不过还是谈好了;另一家干起来了,两人进了医院,做主的老人谈好了。两家面积都差不多,价钱都是五万块,随时可以办手续,三天之内交房。”

罗刚:“耿叔辛苦了,稍后就可以去办手续。”

耿飚:“小少爷不着急,真正有意思的是两家人都是棒槌,他们都同意,家具摆设这些全部留下,只带衣物生活用品搬走。我仔细瞅了瞅,两个院子里都有几件好东西,怕是这些东西比房子还值钱,可惜他们看不透。”

三爷:“我说飚子,你可别看走眼了哦。”

耿飚:“三爷,飚子这双招子,应该没有看走眼。”

罗刚说道:“耿叔,以后这块三爷负责,你的事情没有变还是寻摸院子和古董,每个月1000块,奖金另计,耿叔愿意吗?”

耿飚心里一合计,自己有时虽然一月挣个千儿八百的,但是也有不开张的时候,算算也就一年五六千,虽说看样子后面买卖会多起来。但是怎么比得上现在就一年一万二拿着稳当,再说不是还有奖金吗?想到这里耿飚没有一丝犹豫,立刻就高兴应道:“小少爷,那从今儿起,我就是您的人了。”

罗刚:“耿叔能够加盟,是罗刚的福气,来以茶代酒欢迎耿叔的加入。”

三人举杯喝了一个。

罗刚继续说道:“三爷、耿叔、现在日子是越来越好了,随着国家经济的快速发展,有钱人会越来越多。那么古董这玩意儿就值钱了,盛世古董这句话是真理。你们要做的事情,不是简单的收几套院子,寻摸几件古董。我这边不缺钱,三爷抽空去注册一家文化公司,我们一边要大量收购古董囤起来,一边要在京城、沪市这几个地方开自己的古玩店,拍卖行。百花胡同的房子继续收,争取收到一万平以上,到时候我们建一个古建筑的博物馆。”

三爷:“小少爷这玩得有点大哦,不过我喜欢,您放心行当里我都门儿清,不过这事您准备投多少钱?”

罗刚笑呵呵说道:“三爷你先去注册公司,然后找刘妈我给你们一个亿的投资,以后就不管了。能赚多少钱就是三爷您的事儿了。”

三爷一听大喜,顿时着急忙慌地拉着耿飚就说起来:“小少爷,好!飚子咱爷们这就干起来,今天儿先把房子买了,然后去琉璃厂盘一家古玩店。”说道这里突然发现钱还没有到手,三爷转头看着罗刚:“嘿嘿....小少爷,给钱吧。”

罗刚笑着说道:“三爷,耿叔,刘妈还没有回来,去找房普玉拿钱,先把院子买下来。”

“行,我去找房普玉,飚子我们走。”说完起身拉着耿飚就走了。

罗刚摇摇头,看着二人离开远去,继续看书。

十一左右,刘妈领着三人来到花园,笑呵呵开心说道:“小少爷,我回来了,来我给您介绍一下。”说完指着一位三十多岁方脸剑眉身材魁梧的男子介绍道:“他叫南莫,是一位高级厨师,是一位火锅大师。”然后指着右边一位四十岁左右身材丰润妖娆,圆脸的女人说道:“这位是齐晓晓,开饭店的高手,”最后指着左边一位五十多岁的富态的女人说道:“这位是胡妈,我本家妹子,跟着我学了厨艺,以后家里厨房就交给她了。妹子去露一手,今天儿中午就交给你了,厨房在哪里你知道。”

胡妈听完后开心笑着说道:“小少爷好,那我去厨房准备了。”

罗刚:“胡妈,辛苦了,以后就拜托了。”胡妈客气退步去了厨房。

刘妈看着罗刚笑嘻嘻问道:“小少爷,我人凑齐了,怎么干您说吧。”

罗刚笑着说道:“南师傅、齐姐姐,刘妈,你们都请坐,先坐下,我再说。”

三人听罢连忙坐下,看着罗刚。

罗刚笑呵呵开口:“我们要做的是,首先要清楚一家餐饮企业,不是开个店的问题。现在先做的是一家火锅连锁店,一口气在京城开十家,每家店不能小于两千平。你们都知道餐饮靠的是味道,但是火锅要做出特色,要怎么办?南师傅是火锅大师,我相信味道不差,但是如何做出自己的特色,更为重要!你们认为呢?”

齐晓晓认真地说道:“是的,如果只是开一家店,那味道是当然的。但是要开成连锁店,那么出了味道,就必须要有自己的特色,这样才能做大。只是这个特色,怎么来做,需要好好想想。”

罗刚笑着说道:“我来说说我的看法:先说火锅的锅底来说,可不可以增加一个白味的锅底呢?这样很多不能吃辣的人,也可以成为我们的顾客?还有为什么不可以把辣味细分一下,微辣、中辣、特辣,这样顾客是不是有了更多的选择?这个我们后厨应该很简单就可以做到。

接下来说蘸料,既然顾客口味各不相同。那么是不是可以干碟、油碟两种呢?还有就是蘸料的各种配料,葱、姜、蒜、香菜、豆嗜、酱油、醋、芝麻酱、花生酱、耗油、豆腐乳、蘸油、花椒油、盐、味精.....等等是不是可以在店里做一个蘸料台,让顾客自己搭配呢?

再接着说配菜,是不是各种时令鲜蔬都可以进火锅,除了猪肉、牛肉、羊肉、鱼可不可呢?各种内脏杂类,是不是可以单独成为配菜,鸭肠、鹅肠,是不是也可以呢?还有各种野生菌是不是也很好呢?我们可以研究开发出野生菌滋补火锅,甚至单独开店。三位以为如何?”

刘妈惊讶的看着罗刚,说道:“小少爷,你应该算是一个饕餮吃客了,一个火锅你竟然说出这么多。我们完全可以一口气二十家店一起开,十家川味火锅,十家野生菌滋补火锅,后面我们还可以开专门的鱼火锅店。这个主意太牛了。”

南莫也是双眼放光,嘴里念叨着:“对啊,就是这样,嗯,这样也可以,我怎么想不到啊。”

齐晓晓直接就吼起来:“小少爷这样干,我保证我们一夜火遍京城!”

罗刚继续说道:“齐姐姐先坐下,我还没有说完。顾客除了吃菜和肉,还需要主食,那么各种精致的面点、饼子是不是我们应该有的?米饭是不是也应该有,但是是不是应该做些花样出来,蛋炒饭、扬州炒饭、八宝粥,这些可不可以做?

还有是不是需要水果,我们可以做成一份一份的果盘,酒水饮料是不是该考虑如何搭配。”

南莫想了想说道:“确实应该如此考虑,搭配好了不光顾客吃得舒服,还会吃得更多。”

罗刚:“对了,这个问题就南师傅你们去研究了。”

正说着,李国强过来喊吃午饭了,罗刚停下来发觉确实肚子有点饿了,于是四人起身,来到餐厅准备吃饭。

进来看着餐厅大圆桌上,琳琅满目摆着十多道菜香气扑鼻而来,罗刚招呼众人坐下,端起碗就吃,边吃边赞扬胡妈做的菜好吃。胡妈看罗刚吃相也是心里高兴,笑得嘴角都翘上去了。

吃完饭后,刘妈三人放下筷子,就拉着罗刚来到茶台,要继续讲。

罗刚接着继续说道:“我接着说下面,如何让顾客满意才是最重要的,吃食和味道我们已经做得很好了。那么我们要做的就是无微不至的服务,应该怎么讲话才能让顾客高兴,就怎么讲,还要制定成标准,以后都要这样讲;每种菜味道如何、口感如何、是烫还是涮,都要给顾客讲;顾客的外衣怎么置放,吃火锅时如何防止衣服弄脏,是不是可以配一个围裙;店里是不是应该配备一部分儿童车,带孩子来吃饭的客人就很方便;没有位子,顾客等着怎么安排,有坐的地方吗?有茶水吗?有人负责照顾吗?可不可以请人让顾客可以免费搽皮鞋.....等等。”

齐晓晓:“这些都可以做到,但是难免会有人,做不到得罪顾客。”

罗刚笑着道:“人家工作都是为了赚钱,现在服务员一个月不到100元工资,如果我们开120元,要求做到,齐姐姐你说行不行?”

齐晓晓:“这当然行啊,想挣钱就要做到。”

罗刚:“不仅如此,员工可以分五级考核,到达三级标准了分红,达到五级了可以当店长有股份。前面服务员和后厨一样,一个店只有主厨和店长有股份,但是每个员工都有机会分红。您们说这样我们的服务能不能做好?”

三人异口同声说道:“肯定没有问题,每个人都想拿分红,得股份。”

罗刚:“那就定一个规矩,30%的利润给员工分红,分红的员工必须达到70%以上,具体细则你们定。10%的股份给主厨和店长。”

“关于火锅店的风格我要说一个标准,全部是中式古建筑风格,家具全部采用实木制作,所有的店在同一个地区要做到形象一样、服务一样、价格一样、菜品一样、管理一样。”

“南师傅这边各种底料研发出来后,最好建一个中央厨房,店里不用做底料了,全部统一配送过去。这样味道永远都是统一的,而且店里后厨也会减轻很多工作。”

齐晓晓:“小少爷,我这边全部记下来了;我的想法是我们先开发产品,完成后,直接先建中央厨房,然后三十个店一起开,每个地方开三个不同风味的店。”

刘妈想了想:“我赞成,晓晓的看法。”

南莫:“我也同意。”

齐晓晓:“小少爷,您计划投资多少钱给我们?”

罗刚笑着说道:“刘妈卡上的钱,给三爷一个亿,剩下的都给您们。”

刘妈:“小少爷用不了那么多,卡上有两亿六千万啊!”

罗刚想了想说:“那这样,刘妈你帮我办张卡把六千万转进去,你们那边就一个亿。我提醒一下,所有的店,房产必须买下来,不准租房子。”

齐晓晓:“一个亿,那也太多了,三十个店最多用两千万。”

罗刚笑着说道:“除了京城其它地方不可以开吗?沪市、羊城、杭城、金陵、汉江、苏城....”

齐晓晓:“明白了,这边开业最多三个月第一批人手就锻炼出来了,接下来我们就可以全国开花!”

罗刚“明白了就好,公司的法人是刘妈,你们两人各5%的股份、干满十年10%的股份,工资年薪二万。刘妈20%的股份,工资年薪30万。办公的地点刘妈您去找龚应国要吧,今天房子应该买下来了,不行就你们自己找。”

三人点头,刘妈:“走我们仨到,那边合计合计,怎么开始干起来。”

说完三人就走了。罗刚今天可是把自己前世看到的,火锅店的精华全部给三人讲清楚了。心想这辈子应该没有海底捞什么事儿了,以后有机会是不是可以考虑把这个海底捞光头老板收了呢?今天古玩行业,产业行业的布局算是完成了;都是行业里的行家里手,加上自己前世的经验,想来没有什么问题,未来都应该发展成为行业的排头兵。

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