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第29章 油焖大虾

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林妈看着姜菀,实在不知该说些什么好,又怕姜菀浪费了食材。

看出林妈的疑虑,“您放心,这道菜我在家真做过,不会浪费的。”

“行,那你来吧,需要给你准备些什么不?”

“你忙别的吧,我自己来可以的。”

林妈看着姜菀利落的把虾清洗了,也不再关注她,她还要忙活别的菜。

姜菀把虾洗净,问林妈要来剪刀,剪去虾枪,虾须,挑去虾线,又去切了些姜片,葱段,再把切好的姜、葱段放入装虾的盆里面,加一小勺盐,再加入料酒进去,最后用筷子搅拌均匀,放到边上腌制下。

又从碗橱里了拿出一个碗,准备调个料汁,往碗里放一勺盐、一勺白糖,因着没有蚝油和生抽,姜菀只好将就的放了些酱油,再倒入一些料酒,最后加入少量的水,把这些搅拌均匀,然后放边上备用。

瞧了瞧虾腌制的时间还没到,姜菀又帮林妈切了菜,林妈看着她熟练地刀工,确信了她是会烧菜的了,之后便不管她了。

姜菀看了下虾腌制的时间到了,便把姜片、葱段从里面夹了出来,等这些准备工作都做的差不多了,她拿锅准备开始烧虾了,她今天准备烧个油焖大虾。

冷锅倒油,等油热后把虾倒进去煎,等一面虾煎到变色后,再把它们翻过来煎另一面,等虾煎的差不多时,放入姜片、葱段翻炒一会,最后倒入之前调好的料汁进去翻炒均匀,把锅盖盖上焖上五分钟左右,看到锅里汤汁已经收到浓稠了,姜菀知道,这虾算是烧好了,赶紧拿盘把它盛出来,在撒把葱花在上面点缀下。

林妈闻着锅里不时传出来的香味,就知道这虾烧的肯定不错,姜菀烧菜时,大把放料酒,油的时候,她也是肉痛,心想可能不能让这姑娘多做菜,不然家里油都不够她霍霍的,等虾做好,她觉得偶尔也是可以让她做做饭的。

连坐在客厅的贺瑛都被这香气吸引的进了厨房,“林妈,你今天烧什么呢,这么香。”

“哪里是我烧的,是菀菀烧的,没看出来她还是个大厨呢。”林妈站在水池边边洗碗边回答道。

“是吗,菀菀没看出来啊,那我们家燕子以后可是有口福了。”贺瑛看着姜菀打趣道,她是真没想到姜菀会有这样好的厨艺。

姜菀谦虚道,“哪里有你们说的那么好,我也只是会烧几样而已。”姜菀还是知道要维持好人设的,自己这双手就不是经常干活的手。

“呵呵,别谦虚,有个厨艺好的母亲,想来女儿也不会差到哪去。”贺瑛不住地夸赞着,觉得侄子真有福气,娶了个这么乖巧的女孩,厨艺还好,真是打着灯笼都难找到,再想到家里两个大龄男青年,真是人比人气死人。

三个人,说说笑笑的,不一会就烧好了晚上的菜,等燕老爷回来后,便把饭菜端到桌上去了。

大家坐下后,老爷子扫了一眼,“老大,怎么还没回来啊?”

贺瑛想起丈夫早上出门前交代的,“说是快有什么大演练了,最近都不回来了,让我没事多来看看您。”

燕老爷子摇摇头,“我好好的要你来看什么,你也抓紧给家里那两个相看相看,做弟弟的都赶到前头了,做哥哥连点动静都还没有,不像话也是。”

“唉,我也是烦死这两臭小子,跟他们说一点不听,逼急了都住部队,十天半个月不回家的。”

老爷子手往桌子上重重一拍,“反了天了他们,告诉他们,老子给他们下命令,再不自己找,老子找人押着他们去相亲。”

姜菀第一次经历老爷子这暴怒脾气,有点被吓到,坐在边上一声不敢吭。

还是贺瑛看到了,“爸,快收收你那脾气吧,瞧把孩子吓得。”

老爷子看着姜菀坐在那不敢动也是尴尬,自己这脾气家里人都习惯了,这突然多出来个小闺女真是不知道该怎么相处,面露窘色道,“菀丫头啊,别怕啊,我老头子说话声音大了些,快吃菜吧,一会该冷了。”

姜菀牵强的扯嘴笑道,“好的,爷爷。”

老爷子也不再说话,看着桌上的虾子,心想这破玩意又来了,没二两肉又难吃,并不准备吃它。

贺瑛开心的跟老爷子说,“快尝尝这虾,是您孙媳妇亲自烧的,可好吃了,这厨艺燕子以后是享福了。”

老爷子一脸不相信,这娇滴滴的小姑娘能有好厨艺,可大儿媳也不至于骗他,勉勉强强的夹了一个虾子,放进嘴里,咬了一口,并没有往日里的腥臭味。

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