第4章 第一位客人
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获得炒饭手艺，让张重黎惊讶的是，一个蛋炒饭竟然都有好多种不同花样。
到了这一刻，无论是之前灶薪传授的煮饭技巧，还是如今奖励的炒饭手艺，让张重黎对厨艺有了一种全新的认识。
他也突然对厨艺有了一份喜欢。
脑海中认真审视一番炒饭手艺后，张重黎决定自己先试一试。
他转身离开灶君神龛前，走向自家小餐馆后厨的库房。
经过一番检查，库房里倒是堆着不少的大米，还有各种父亲备好的干货，还有火腿、腊肠之类，甚至还有一些干虾仁和海参。
看着库房里的东西，张重黎不禁感叹：“老爸老妈，你们可真是早就算计好了啊，什么都给我准备好，这不就是等着我回来接班吗？”
甚至这一刻，张重黎都开始怀疑，会不会自己跟上司发火，一怒之下直接辞职的事情，背后都有父母的一点点小安排？
张重黎想到这里同时。
已经坐在出国飞机上的父母张安栋和冯翠玲也正聊着他。
冯翠玲凑到丈夫耳边问：“你让儿子回去继承灶君传承，儿子会不会发现，他辞职的事情是你安排的？”
张安栋先是一愣，接着搂住妻子说：“没关系，他就算是发现了，也已经逃不掉，除非他赶紧结婚，有自己的儿子之后，把位置传给儿子，才能自己去享受生活。”
冯翠玲听了丈夫的话，忍不住笑着说：“你真是坏死了，连自己儿子都算计。”
张安栋无奈说：“没办法，不这么算计儿子，让他回去接手灶君的位置，我们哪有时间这样出国旅行？干了这么多年，我们也是时候退休享受生活了。”
冯翠玲笑着点点头赞同丈夫的话。
父母乘坐飞机出国去旅行。
张重黎正从库房搬出一袋大米。
按照之前灶薪给自己上课，张重黎炒饭首选的米自然是籼米。
籼米的粘性比较低，而且米粒修长晶莹，因此炒出来的炒饭可以做到粒粒分明。
拆开袋子，张重黎立刻嗅到很浓的米香味。
而嗅到这米香味，他马上分辨出，这袋子里的籼米算是非常好的中稻。
通常稻米大致分为“早稻、中稻、晚稻”。
其中，中稻是口感最佳，而且会有更浓郁的米香味，无论是用来煮饭，还是用来做其他用米做的美食，都会非常的好。
张重黎迅速开始淘米煮饭。
因为不是为了煮出米饭吃，所以淘米的时候必须要多次淘洗，淘洗到水非常的清澈。
然后煮饭加入的水，要比平时煮饭稍微少一些，同时还要滴入几滴油。
这样煮出的米饭会偏硬，而且是粒粒分明，更重要的是会富有一定的油光。
煮好米饭，张重黎立刻从锅里把米饭用后厨里的托盘盛出来，并且在大托盘上把米饭全部平铺开。
如此让米饭迅速降温同时，也可以把米饭中的水汽带走一部分。
以前张重黎和大多数人一样，觉得炒饭肯定要用隔夜饭。
但实际上不一定要用隔夜饭，只不过刚煮出来的米饭是不能用来做炒饭，必须要把米饭铺开晾凉，让米饭中的水汽蒸发掉一部分。
当然在煮饭过程中，也需要稍微少放一些水。
放凉米饭的时候，张重黎在认真研究炒饭手艺。
很快发现，仅仅只用鸡蛋，也是可以炒出几种不同的炒饭。
其中有金包银、月牙白以及碎金炒饭。
张重黎起身再次去库房，从库房里又拿出鸡蛋、小葱和胡萝卜、青豆。
刚好利用等米饭放凉这段时间，张重黎把小葱、胡萝卜、青豆都给冲洗干净。
小葱切成葱花。
胡萝卜削皮，切成小丁。
切的过程中，张重黎很快意识到自己厨艺确实有些差。
无论是葱花还是胡萝卜丁切得都不匀称。
看着略显杂乱的葱花和胡萝卜丁。
张重黎无奈自言自语：“果然，灶薪说的没有错，我这厨艺确实要多练，这切个葱花和胡萝卜丁都不能做到规整，用来做生意，怎么拿得出手？”
张重黎正在后厨里嘀咕，前边小餐馆里突然响起一个声音。
“有人吗？张安栋？冯翠玲？是你们两口子在里面吗？你们不是说关店出去旅游了吗？还没有走吗？”
听到小餐馆有人进来，张重黎赶紧从后厨里出去看看。
张重黎打量一番走进小餐馆的人。
良久，他认出了对方：“您是刘爷爷吧？”
对方同样打量张重黎一阵，听到张重黎称呼自己“刘爷爷”，进门的老人这才敢认张重黎。
“哦，你，你是重黎吧？你回来了啊？”
张重黎笑着走上前，一边招呼老人坐下来，一边说：“刘爷爷，我是重黎，我今天刚回来，这不是我爸妈要出去旅游，就把我给叫回来，说是让我帮忙看家，顺便要经营我们家这小餐馆。”
刘爷爷闻言有些惊讶：“哦，你爸妈让你回来经营餐馆啊？”
看到张重黎点头，刘爷爷顿时有些狐疑问：“重黎，你会炒菜吗？”
这话把张重黎给问住了。
迟疑了一下，张重黎笑着说：“我从小也是跟我爷爷和我爸在后厨里学过，我现在外地的工作也辞职了，回来接手我们家这小餐馆试试看。”
刘爷爷有些惊讶：“你把外地工作辞掉了？为什么啊？”
张重黎直言不讳说：“外地公司加班太厉害，天天晚上加班到凌晨，周末也要加班，几乎没有节假日了。”
刘爷爷听了说：“哦哦，那是太辛苦，没有节假日怎么能行？”
不等张重黎开口，刘爷爷继续说：“那么辛苦不如回来，至少这小馆子是你自己家的，干多干少是给自己干。”
张重黎笑着说：“对对，刘爷爷您说得对。”
接着张重黎又说：“厨艺方面，我也会努力去学的，可能暂时还比不上我爸，但我会努力，相信以后能赶上我爸。”
刘爷爷竖起大拇指说：“好，有志气，学好这做饭的手艺也很棒。”
恰在此时，张重黎耳边响起灶薪的声音。
“这个姓刘的老头可以作为你炒饭的第一位客人，你不如做一份让他尝尝，如果他能给你个好评的话，会有奖励哦。”
听完灶薪的话，张重黎心里忍不住吐槽。
故意用奖励勾引我是吧？
不过下一刻，张重黎笑着对刘爷爷说：“我正准备试着先做做炒饭，刘爷爷您要是没什么事情，可以帮我品尝品尝？给点意见吗？”
刘爷爷听了打量一番张重黎，随后乐呵呵说：“好，那刘爷爷当你第一个客人。”
张重黎立刻说：“好的，谢谢刘爷爷，请您稍等。”
言罢，张重黎转身冲进后厨。