第9章 美食的诞生
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一家人听到程小玉要做饭，全都停住了手上的动作。
正在挨揍的程青石，也因此躲过一劫。
“老四啊，你别想不开，这么好的食材可不要糟蹋了！”程青石一边痛的呲牙咧嘴，一边苦口婆心地说着。
虽然他说的夸张了一些，但是家人没有一个站出来为程小玉说话，显然是默认了他的说法。
程小玉知道他们担心什么，毕竟原主长这么大，可是一顿饭都没有做过。
她真的很想动手做一餐美味的饭菜，用美味征服所有人。
但是，眼下的状况应该怎样解释呢？
眼珠子滴溜一转，程小玉脱口说道：“我不管，这些东西都是我找回来的，要怎么做的由我说了算！”
“我就要做成我喜欢的味道，你们要吃就吃，不吃拉倒。”说完，还假装生气的努努嘴。
跟原主一样，她也是被家人宠坏的孩子，对于怎样拿捏这些“罪魁祸首”，可以说是不费吹灰之力。
果然，听到她这样说，李氏最先中招：“诶，听玉儿的，玉儿想怎么做就怎么做。”
左右不过是熟了就能吃，还有什么好担心的？
以前都是水煮的蔬菜或野菜，就着粗粮便是一顿。
水煮菜里面完全没有一点荤腥，能香点盐味都不错了。
这刚分家，孩子就知道要做事情，不能对她要求太高，知足吧。
见李氏已经败下阵来，三个哥哥都提出要给她打下手。
程小玉可是一点也不客气：“大哥担水，二哥洗菜，三哥烧火煮饭。”
三个哥哥听到命令，纷纷都忙开了。
“娘和爹爹就只需要等着，吃现成的就好。”程小玉看到李氏跃跃欲试的样子，直接断了她的想法。
从第一眼看到这一大条江团的时候，程小玉就已经给它把命运安排好了。
做成鲜香麻辣的水煮鱼，简直不要太下饭。
其他的杂事都有三个哥哥帮忙，她只需要专心地把鱼处理好就行。
还好，他们家分到的那把卷刃的旧菜刀，已经被爹爹把磨得铮亮。
李氏见程小玉从杀鱼到把鱼肉跟鱼骨分开，再将鱼肉片成厚薄均匀的鱼片。
整个过程行云流水一气呵成，就像是已经做了无数遍的样子。
三个哥哥也不例外，完全被她的这一套动作给震惊到了，于是更加卖力地干活。
还好空间里给了足够齐全的调味料，不然的话，程小玉也没有办法把水煮鱼做出来。
正所谓巧媳妇难做无米之炊，就算有这么好的鱼，没有调料一切也是白费。
不过调料虽然给的齐全，数量确是不多，暂时还没有积分可以进行兑换，只能省着一点使用。
打定主意之后，程小玉决定做一个少油版的水煮鱼。
鱼片上的血水都清洗干净之后，她随手敲开一个鸡蛋，把蛋清倒在鱼片上面，顺便偷偷地放了一点芡粉，不停地抓拌，先给鱼片上浆。
鱼头和鱼的大骨也没有丢掉，都被砍成块用来吊汤。
现在所谓的灶房，就是房屋外的小院子，就地取材用石头垒了两个土灶而已。
其中一个土灶上已经在煮着米饭，另一个就用来做菜。
趁着没有人关注她的瞬间，程小玉从空间里悄悄地拿出了一些调味品。
还好空间精灵准备得比较人性化，这些罐子是符合现在时代的土陶罐。
突然就多出了这么一些东西，其他人虽然感到诧异，却也没有太过惊奇。
全当是牛婶好心，换鱼的时候送给程小玉的。
只不过当时大家都被这条鱼，还有大米给分散了注意力，没再注意到这些瓶瓶罐罐而已。
“三哥过来。”程小玉朝程青石招了招手。
“咋啦，老四？”程青石听到召唤，几乎是瞬移出现在她的面前。
“张嘴。”
“啊…”
“咕咚！”
程青石舔了一下嘴唇，还在回味刚才吞下去的东西：“你给我吃的什么呀？”
程小玉白了他一眼，心想这人也真是心大，给他吃了什么都不知道，叫他张嘴他就张嘴，还毫不犹豫地就吞了下去。
不想跟他多说，只是有些没好气的说了一个字：“屎。”
谁知程青石听了，咧嘴一笑：“好吃！”
说完还吧唧一下嘴巴，一副回味无穷的样子。
程小玉：……
完全被他给打败了，索性懒得理他继续烹制水煮鱼。
其实她就是把剩下的那个蛋黄，喂给程青石吃了而已。
毕竟就那么一个蛋黄，做什么菜都不合适，要说丢了，在目前的环境来说又太可惜。
与其丢了，还不如喂狗。
啊，呸！是还不如喂给自己的哥哥。
说到水煮鱼，她做了没有一百次也有八十次。
鲜香麻辣，没有任何鱼腥味。没有鱼刺的烦恼，可以放心的大块朵颐。
虽然在现世的自己是一个实打实的宅女，但她只是宅，并不是懒。
对于吃的，更是从来不将就。
所以每天窝在家里的时候，一日三餐她从来不点外卖，都是自己想吃什么就做什么。
按照自己的口味来制作美食，那也是一种超级享受。
据她目前的了解，知道现在这个地方也是能吃辣的。
只是由于条件限制，许多人家里都没有备着辣椒。
因为大多都是简单的吃一些水煮菜，并不需要太多的调味品，所以辣椒也就不怎么出现在餐桌上。
相信自己的厨艺，肯定不会让这一家人失望的！
热锅倒入冷油，油热了放几片老姜，再把剁好的鱼骨和鱼头放进锅里煎炒一下。
待所有的鱼骨炒至两面金黄，就倒入清水煮上几分钟。
煮熟的鱼骨捞出来放到盆里打底，一点也不浪费，熬至奶白的鱼汤，装进另外一个盆里。
接着又起锅烧水，在水里放些盐，水沸后就把洗好的野菜放进去焯水，焯至断生就捞出备用。
然后再另外起锅烧油，放入调料姜、蒜、辣椒、花椒和豆瓣酱等小火慢炒，炒香之后就把之前熬好的鱼汤倒进去。
鱼汤煮沸之后下鱼片，鱼片不经煮，一两分钟也就熟了。
把之前断生的野菜铺在鱼骨上面，将煮熟的鱼片和汤一起倒入盘中，在上面撒上葱花和蒜沫。
最后再次起锅烧油，油温至七成热放入花椒和干辣椒段，炸得又香又酥之后浇在鱼上。
她来到异世的第一道美食，由此诞生！