第98章 一夜成长

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经此一事之后，齐闯像是一夜成长起来的大人，不再是那个刚走出社会，来到鹏城之后，那种轻浮，自大，又信心满满的青年人。

反而受到了这次事件的影响，他开始变得沉稳成熟了起来。

认清了社会的本质后，依然热爱生活。

那个成熟稳重的青年人，不再是那个天真无邪的，毫无畏惧的年轻人，而是一个妥妥的从农村走出来创业的成熟青年人，即使饱受社会的毒打，也依然热爱生活。

齐闯回到大湾餐饮之后，不再搞扩张快速发展的路，而是稳打稳扎，把大湾餐饮的品质做到保证，味道做到绝味，又在原材料上，把控品质的同时，做到原材料控制在一定范围，在市场竞争激烈的情况下，做到了经济又实惠。

同时，又在当地的报纸和广告上，投入了一些广告，增加了大湾餐饮的名气。

大湾餐饮经过一段时间的稳定的发展的之后，终于具备了快速发展的条件。

首先，资金储备充足。其次，得益于公司全员持股的规章制度，全体员工上下一心，把大湾餐饮做强做大有了充足的信心。

最后，市场和名气都具备了快速发展的条件。

从1998年开始成立大湾餐饮之后，经过三年的发展，大湾餐饮探索出一条中式快餐的发展之路，实现连锁化经营，科学化管理，标准化生产的发展思路，年底销售额突破了100万元。

2001年初，新建了大湾餐饮的配送中心，同时建立中央厨房，同一个城市，实现了统一配送，做到食品质量有保障之后，同时按地区繁荣、人口流动量，确认开分店的数量，位置，年底在鹏城走快速扩张的道路，实现了全面覆盖整个城市的目标。

2002年初，大湾餐饮又开始新的扩张计划，开始把分店开到附近的城市，继续加快扩张，先在莞城开配送中心基地，然后在4个区、28个镇布置开起分店。

2003年，由于受到疫情的影响，年初暂停了开分店的扩张道理，开始快速回笼资金，做好资源，资金，战略规划，尽量把损失降到最小。在4-6月有一部分位置较偏的分店暂停营业，只留一半重要位置的店面持续经营，享受店面租金减半，国家免征税等政策。7月疫情得到控制，趁机以低价接手大量的转让的店面，把分店开到了羊城。

年底，姐姐齐然和黎明结束了谈恋爱的长跑之路，低调结婚了。

2004年，疫情结束之后，大湾餐饮迎来了补偿性消费，每个月的营业额呈报复性增长，齐闯做好简化连锁门店的材料申请，优化三个城市的食品配送中心，在三个城市里开了200多家店。实现每家店一个月以15万至20万营业额收入。

六月，弟弟齐远还考上鹏城大学连锁经营管理专业。

年底，外甥女黎夕出生。

齐闯深思熟虑之后，考虑了各种各样的原因，在鹏城买了两套房，把家里人都接了上来定居。

2005年，大湾餐饮推出“快捷休闲餐厅”注重在高级商业区的消费人群的安静休闲性，又是一翻快速扩张的道路。

由于一下子，扩张迈得太快，资金有些紧张了起来。齐闯便跑到港城，找人融资。最后，经过一翻商讨后，大湾餐饮出让10%的股份，得到鸿基集团10亿元的融资，大湾餐饮收到融资的资金之后，在珠三角其他六个城市开始布局配送中心，每年以100家左右的速度，加快开始在其他六个城市扩张了起来。

2006年，迎合时尚，生态，绿色健康的理念，针对不同的人群，实现消费分层，把店面按工业区，住宅区以打厂工人群和市中心商业区、高级住宅区分开经营，提供不同的消费层次，消费食品，把大湾餐饮的店门分开经营。

同年，苏丽丽把家里的生意还给爸爸之后，不顾一切，跑到鹏城，对齐闯开启了追求之路，齐闯接受了之后，和苏丽丽在年底结婚了，第二年，大儿子齐盛出生了。

2007年，大湾猪脚更名为大湾快餐，公司一时受到供应商的卡脖子事件，便暂停开分店的步伐，反而完善上游供应商，收购鹏程食品供应公司，包地种植绿色蔬菜，形成完整的产业链。成为珠三角50强餐饮连锁品牌，商业区店面推出；点餐及时配送的外卖方式，和各门店附加商业区的公司合作，签订优惠快餐的配送。

2008年，受到金融危机的冲击，齐闯把全部精力投入到高档小区的门店，继续扩大在高档小区的门店数量和优惠快餐外卖业务，解决了危机对饭馆的冲击。然而，家庭上，齐然忙于带小孩，黎明受到制衣厂缩减的影响，面临下岗待业，年初齐闯二儿子齐铭出生，苏丽丽因为产后忧郁，娘家亲人无法原谅她远嫁，也得不到齐闯及时的关心，每天还要照顾两个小孩，在一次次生活中的关心下，黎明和苏丽丽为了爱情，突破道德底线，不顾世俗偏见，坚持离婚在一起。

2009年，为了降低离婚对公司的影响，齐闯把鹏城的两套房子卖了，分给黎明和苏丽丽，齐闯父母，齐然带着4个小孩暂时回到老家，齐闯一个人在出租房里，重新振作，继续推进市场扩张，再推出产品口味的丰富，产品差异推出其他配套餐，把外卖送餐速度，产品制作速度提升，营业额以每年8%增长。

2010年，完成六个城市的配送中心，布置完六个城市的分店网店，实现9城突破1000家餐饮连锁企业，平均每家月销售额达到30万，年总销售额达到36亿，净利润达到4.32亿，正式更名为大湾酒家，同年12月在香港联交所上市。市值突破500亿。

此时，齐闯一个人站在公司的总部，看着鹏城这个大城市的高楼，一栋栋的崛起，下面的宽阔的的马路上，车水人流，热闹非凡。齐闯一个人倍感孤独，既感慨个人命运与城市发展，在改革开放的潮流下，有了翻天覆地的变化。又感慨这一路走来，人生低谷时，并没有选择消沉，反而迎难而上，重新面对困难，化解各种挑战，集中全部资金开酒店，东山再起，荣耀加身，经济实现了自由，家却没有了。

人心呀！真是不可捉摸。

仿佛一切又回到了原点。