第14章 降维打击的厨师
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其实在风帆时代，特别是长途的航行期间，水手们吃的的食物是很可怜的。
拿小弗朗机人举例，反复烘烤三次的死面做的面包，晒的发干发硬的干肉，长期的存放在阴暗潮湿的船舱之后。
可想而知的那种食物的味道如何了，所以在干肉上见到小动物那可太正常了。
对于新手雏鸟而言，这种食物也许会难以下咽，可对于常年在海上的老水手来说，这太稀松平常了。
他们会给厨师一点好处，换取厨师手中的油脂，把这种这种长了虫的食物，放在油脂里煎炸。
煎炸之后的小动物们，吃起来竟然很是香脆可口。
除了吃的很差以外，那就要属喝水了，漫长的航行过程中，任你哪座高山上的上等山泉水，也会随着时间变质变味。
所以这种水是很难喝的，而船上为了预防疾病和激励士气，每天都给船员发放不少的酒水。
所以船员们就不会只喝水，高等级的老船员，就天天拿酒当水喝。
而低级的小菜鸟们，也会把为数不多的酒，掺到这变质的水中。
如此加工过后的鸡尾酒，就变得不那么难闻，起码可以下咽了。
所以我们从各种渠道看到的海盗和远洋水手们，每天都是醉醺醺的。
其实他们也不想啊，奈何水太难喝了，只好掺酒。
区别就是有钱有本事的是酒里掺水，没钱没本事的那就水里掺酒了。
所以陈兴显这个见过了众多食材和调味料，被各种海克斯科技滋润过嘴巴的厨师，到了这里那还不是降维打击。
把简单的食材做的香甜可口，那是每一个厨师的基本功。
所以牛逼吹出去了，跪着也得干完。
在等待老四去找大蒜的功夫，陈兴显心惊胆战的把干肉表面的一层都去掉了。
这感觉，简直比昨天的战斗过程还可怕。
好在切开了表面之后，里面的肉质倒是还算可以。
只是常年的风化之后，肥肉的油脂丢失的比较厉害。
捡肥瘦各半的部位，小心的切成薄薄的厚片。
因为人多，陶制的大黑盆，光是肉就切了一盆，土豆丝更是切了三大盆。
随后将大蒜和生姜，细细的切成末，将蒜末在水中淘洗淘洗一番，去掉淀粉。
土豆丝也一样，为了爽脆的口感，多泡洗几次拿掉淀粉是关键。
调料也就是盐巴和醋了，盐还是大粒的，因为杂质较多看起来呈现淡淡的灰色。
陈兴显让老四找来一个大铁铲之后，二人抬着锅就直奔甲板而去。
中餐和西餐最大的区别，就是厨师对于火候的把握。
因此这船上的炉灶只适合炖煮，所以陈兴显找来了铁架支起大铁锅后，准备露天做饭。
为了防止引燃甲板，放置铁架的甲板下面，被铺上了厚厚的一层炉灰。
架锅点火待到锅热之后，放入了仅有的一小壶油，随即把干肉放入锅中，用洗干净的大铁铲，开始翻炒起来。
炽热的油激起干肉的香味，瞬间充满了整个甲板后，开始向着桅杆上飘去，这下上面的人们，哪还有心思训练啊。
一个个都伸着脖子在看陈兴显做饭，随着不断的翻炒，锅底的油渐渐多了起来，而干肉的体积也在逐渐缩小。
白色的肥肉部分变得薄而透明，红色的瘦肉部分，则变得焦黄。
陈兴显不太熟练的挥动着大铲子，将肉拨到一边，拿起了一半的蒜末和姜末放入了油中。
第二层的香味再次让人们狠狠地吸了几口气，随着蒜末微微变黄以后，陈兴显拿起了旁边的酒壶。
将白酒顺着锅边倒了下去，锅底的烈火瞬间引燃了白酒。
陈兴显则眯着眼，继续翻动着锅里的食材，一边轻吹着鼻子前面的热浪，一边指挥着老四准备好土豆丝。
这一幕娴熟的厨艺，让船山所有人的脖子都僵硬在了一个方向，嘴里的口水则不由自主的开始汇聚。
随着几盆土豆丝的入锅，陈兴显翻炒的速度逐渐加快，放入了盐粒以后，土豆丝中的水分也在加速的流失。
随着半瓶子醋顺着锅边下去之后，醋香的味道四散逃逸，接着一盆凉水浇灭了锅底的炭火后，将剩下的蒜末撒进去，翻炒几下之后，蒜香味爆棚。
这盘蒜香腊肉土豆丝，大功告成。
陈阿三率先吸溜了一口口水后，拿起旁边的碗筷，做了第一个敢于吃螃蟹的人。
“你别说，这洋人吃的土蛋子，味道还真不错”。
旁边的人见状也纷纷争抢起来，桅杆上的人更是恨自己为什么那么高。
陈兴显见此情形，觉得该给他们立个规矩了，他拿起铁铲驱散了众人后。
“排队，从我和大副开始，我们船上的第一个规矩，就是吃饭要排队”。
说完陈兴显拿起了一个碗，把勺子递给了老四之后，拉着陈阿三站在了自己的身后。
这就是陈兴显定下的第一个规矩，所有人平等吃食一致，排队有序。
要让这些随心所欲惯了的海盗，成为日后争霸一方的战士，还需从这点滴做起。
每人一勺土豆丝，再盖上一勺老四熬的浓粥，大家席地而坐，全部埋头干饭起来。
等所有人的饭菜打完了之后，老四拿着一个小盆，给自己打了个满满当当。
陈兴显心中顿时蹦出一句话来，“干饭人，干饭得用盆...”。
那些俘虏吃不惯米粥，待众人吃喝完毕之后，他们把剩余的土豆丝倒上水做成了汤。
然后从船舱里拿出了那些干硬的面包，还有锯子和锤子。
未发酵的面混合着盐和油，做成的面包，反复的烤制三次以上。
可想而知这死面的面包，得有多么的硬了。
只见他们先用锯子锯开，随后用锤子敲击成小块后，泡在了汤里。
等到这些“死面饼”都软化之后，他们才开始吃了起来。
陈兴显躺着休息的时候，不禁暗想，“诶，自从来到这个时空的几天，感觉最大的敌人就是自己的肚子”。
“每日都在为吃喝的事情而烦恼，男子汉大丈夫岂能天天琢磨吃食，看来得想个法子一劳永逸的解决后勤的问题”。