第20章 烧烤
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除此之外，方思怡想让秦始皇尝尝不一样的烧烤。
没错，烧烤，先秦时期就已经有烧烤了。
除了蒸和煮，先秦时期最常见的烹饪形式就是烤。
他们将食物直接放到火上烤的方式称为\燔\；
将食物串成串后，再放到火上烤的方式称为\炙\；
将泥巴裹住食物，放到火上烤的方式称为\炰\。
他们烤的食物种类之繁多是现代人不能想象的。
其中占比最大，也是现代人不能吃到的一种，是被现代人称之为\傻狍子\的麋鹿。
在先秦时期，麋鹿被挖掘的骨骼数量与家猪差不多，可以得知当时麋鹿是被作为主要肉食的。
不过虽然秦国人可以吃到烧烤，却吃不到我们如今吃到的味道。
因为孜然和辣椒，胡椒在这时都未传入华夏，因而他们只能用花椒和粗盐调味。
好奇的读者可以去试试，不过想想也能知道不好吃。
如果正常去露营，很多人可能不会带方思怡那么多花里胡哨的东西。
但是孜然和辣椒粉，以及各种成品串串，是绝对免不了的。
所以作为\不正常\的方思怡，她只会带的更多。
方思怡并不打算在此时拿出冻在冰柜里的成品串，而是用现成的。
膳食房有现成的羊肉，鸡肉，麋鹿肉，鱼肉等。
没有猪肉，是因为此时的猪肉没有去种，腥味很重，但是地位又不低。
天子举以大牢，祀以会；
太宰就是由牛、羊、猪组成，天子平时吃太宰，然后在祭祀时要供上三份太宰。
但是腥味太重，嬴政不爱吃。
所以在秦国，猪大多用于祭祀。
寻常百姓在过年时，如果运气好，有多余的钱，也能吃上一些带腥味的猪肉。
方思怡教庖张如何给猪去种，并让他记录下了方法，传给其他人。
方思怡又让庖李将各种肉切成等状大小，然后跟剩下的庖张王赵说自己要\炙\肉。
听到神女说要炙肉，大家都开始用神女发的\长针\串肉。
方思怡还教他们可以用蔬果与肉交互串在一起，这样口味不会那么单调。
一切准备就绪后，方思怡看着眼前的\烧烤架\陷入了沉思。
古时候的\烧烤架\和现代并不相同，只能如电视剧在野外一样。
用手拿着串着食物的\长杆\，放在距离炭火上不远的位置，然后....就这么一直举着。
是的，一直举着，举到食物熟为止。
本来想偷懒的方思怡让人唤来工部的人，然后从空间拿出来了真正的烧烤架。
\将肉串放置烧烤架上，待肉串烤至有些微焦黄色时，刷上一层油。
这样可以防止食材的烤焦的同时也可以更容易粘住调料。
但是要注意的是不能刷太多，避免油滴落到烤炉中引起明火，明火会让我们的食材很容易烤糊。
然后把肉串烤到八九分熟时，这时候就可以撒上烧烤料了。
这个是孜然粉，这个是辣椒粉。用完了再找我拿，注意不能频繁的吃烧烤，也就是炙肉。
一个月吃一次就够了。\不然怕调料不够用，还没想好怎么获取孜然和辣椒。
烤肉滋滋地发出声响，几滴热油顺着肉的纹路慢慢滑下。
方思怡开始教庖人们怎么制作现代的烧烤，还强调了几句千万不能多食。
\撒上孜然粉和盐，量你们应该能把握，然后再根据喜好撒上辣椒粉。
要注意食材的两面都应该撒上足够的料，不然会出现一边有味道而另一边没什么味道的情况。
最后再刷一层秘制的烧烤酱，这样完美的炙肉就做好了。\
很明显这上面没熟
烤肉的香气在空气中散发出来，在场的人都忍不住咽了口口水。
方思怡教的差不多的时候，工部的人来了。
看着眼前眼底青黑，神色颓靡，明显比刚见时疲惫许多的人，方思怡有点心虚。
以后得让政哥多招几个工部的人，不够用，根本不够用。
\你看此物，你能仿制出来吗？\方思怡弱弱开口，她觉得古人的智慧是不能想象的。
\玉节可一试。\与方思怡接触几次的玉节，深知这位神女的脾性。
所以不用方思怡多言，被人传唤时，他已经自觉的带好了纸笔。
为了表示对玉节的赞赏，方思怡给了玉节一个烤好的羊肉串。
方思怡让玉节等庖人做好午膳后，将烧烤架带回去研究。
不知自己什么时候会离开的方思怡，不敢让工部的人太依赖图纸。
一次两次还好，多了之后一旦产生惰性，那之后再想改就难了。
玉节好奇尝了一口，被辣椒呛到，红晕从脸颊蔓延至耳后。
搞鬼，忘记这个时候都没吃过辣椒。
刚想开口的方思怡就看到：
玉节等了一下，可能是出于对神女的信任，又吃了一口。
被呛到之后，玉节还是没有放弃。
最后吃着吃着，玉节居然吃嗨了。
看到这般场景的尚黎，经过方思怡同意后，开始尝试\辣\。
尚黎有了玉节的经验，没有被呛的太过分。
不过他比尚黎接受的还要快一点，而且对\辣\的喜爱程度也比玉节高上许多。
有了玉节和尚黎这一出，方思怡让庖人都做了两份，一份辣一份不辣。
方思怡还特意将剩下的肉串烤好，让玉节同烧烤架一起带回工部，算是对工部众人的补偿。
另一边嬴政三人学着学着，ipad突然暗了下去，没了响应。
性格稳重如王绾，瞬间都有点慌，面对突如其来的状况，有点没反应过来。
隗状也有些呆滞，再怎么见多识广，ipad对他们也是个新奇的玩意儿。
他们以为\神器\坏了，纷纷看向嬴政。
而之前就被开过小灶的嬴政丝毫不慌，他知道这是方思怡所说的\没电\。
于是我们新晋显眼包嬴政，悠悠地走过去拿起ipad道：\不必慌张，只是时辰到了。\
随后便带着隗状和王绾去了兰池宫。
此时方思怡和尚黎也带着做好的烧烤和鱼丸，去往了兰池宫。