第33章 比肉也差不远
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虽然看不见，但是爸妈在那房子里住着，厨房里的东西，缺了什么都会很快补上。
将豆腐去了腥味后，苏木兰开始了她的卤豆腐大作战。
豆腐对半切开，起锅烧油，将豆腐放进锅里，小火慢煎。
煎得金黄后，翻个面，将四个面的表面都煎得如此。
蒜，姜，八角，干辣椒，花椒，葱，香叶等都放到锅里，加入清水，加盐，加蚝油，这可是好东西！
大火烧开，把煎好的豆腐放进去，盖上锅盖，大火煮一刻钟左右。
转上火焖煮，直至入味。
捞出四块来，其他的仍然泡着。
捞出来的豆腐切块，晾凉，加入些卤水，让两个小的来尝尝。
两小只看到已经变成棕黄色的豆腐，觉得很是神奇。
再至夹起一筷子放到嘴里，更是惊讶：“长姐，这是豆腐吗？真好吃。一点都不腥，而且说不出来的好吃！像肉一样。”
苏木兰自己也尝了一块：“真不错，成功了！”
苏木兰索性把卤豆腐都调好味，装了一碗让苏小柏给杨老夫子送去。
来回二里路，也不是很远。
杨老夫子见自己新收的学生，巴巴地送来了吃食，连连摆手：“这也太辛苦了，以后可不能这般。”
“老师，你尝尝，这是我长姐新做出来的吃食。你若是也觉得好，以后我长姐打算去县里做这门生意。”
杨老夫子一时没看出来这竟是豆腐，尝了一口后，大呼好吃。
“这是什么吃食？”
苏小柏暗笑：“这是豆腐。”
“这怎么能是豆腐呢？”
杨老夫子嘀咕着，又夹了一块，评价道：“告诉你长姐，这豆腐与肉也差不远了。”
苏小柏欢天喜地：“老师，我长姐给它取名为卤豆腐。”
杨老夫子点头：“我记下了，卤豆腐。让你长姐大胆地去做这门生意，我瞧着，肯定会赚到钱。”
苏小柏应是，信心大增，暗想着这卤豆腐不只是自己瞧着好，连老师都瞧着好，那么肯定会赚钱！
当天晚上，苏家三姐弟大快朵颐，不仅炒了肉吃，还有这美味的卤豆腐。
次日一早，苏木兰又去吴婶子那买豆腐。
这回她有了准备，把碗还了，直接买二十块。
二十块其实也不多，她也是为了试试水，能卖出去的话，还得在县里再买些东西。
但这也已经让吴婶子大大惊讶了。
“木兰丫头啊，怎么要买这么多？吃得完吗？”
“婶子，我买的不是为了自己吃，是为了加工一下拿去卖。昨日我买了三块，就是为了好生试下。味道还行，今日一会就去县里。”
吴婶子挑了挑眉：“这豆腐还能做出好吃的花样来？”
“确实是。”
见苏木兰不再多说，吴婶子也聪明地闭了嘴，拣了二十块豆腐，放到她带来的篮子里。
回到家里，苏喜儿早已经烧开了盐水，晾在那儿，水温刚好。
这就省了很多时间。
苏木兰将豆腐泡了进去，如昨日一操作，去掉豆腐的腥气后，再开始卤豆腐。
“你们觉得，咱们这卤豆腐，该卖多少钱一斤？”
苏小柏试着出价：“五文？”
苏喜儿不满：“八文。”
“我想卖到十二文。”
苏木兰也在思考着，十二文不贵吧？
“长姐，十二文会不会太贵了！毕竟，一斤豆腐买来才两文钱。”
老实的苏小柏心有些发慌。
“虽然豆腐买来才两文钱，但是经过我的方法去腥，又卤成这般好味道，我觉得十二文也不贵。咱们试试看吧，若是卖不出去，再降降价。”
没过多久，卤豆腐已经都被分装到大碗里，每一碗是一斤。
今日没时间去做细致的签子了，苏木兰索性在门口的竹子篱笆上，砍了些细枝下来。
剔干净，洗净，切成手指长的段。
不用太挑剔，能夹得起卤豆腐块，能用来试吃即可。
二十碗卤豆腐，分别装在两个竹篮，一个竹筐里，三姐弟每人提一样。
干完了这么多活儿，时间还早。
三姐弟锁好院门，一块儿去坐牛车。
坐在牛的边上，把篮子竹筐都放在自己腿上，免得多占了位置。
有婶子看得稀奇：“木兰丫头，这是何物？”
“是卤豆腐，我新做出来的吃食，拿到县里试着卖卖。”
“豆腐竟能做成这个模样！闻着怪香的。”
苏木兰极大方：“婶子，你尝一块吧，用这签子。”
说着，苏木兰用那签子挑起一块卤豆腐，递到那婶子手里。
张婶子尝了一块，大呼好吃。
“你这丫头真是聪慧，怎么想出来的？还是在那秀才家里学到的？”
苏木兰笑道：“是我自个儿琢磨出来的，这些天我在家里尽琢磨这事儿呢。我家小柏要读书，家里也要用钱，没有进账哪儿行？我们姐弟仨，年纪也还小，种田也不里手，就想着做点啥吃食，做点小生意。”
苏木兰这话不只是对张婶子一人说的，也是对其他人说的。
牛车上另外还有五个人，纷纷表示想尝一尝。
苏木兰原本也准备了一大碗，是专门用来试吃的。
便让她们一人吃了一小块。
这卤豆腐的滋味瞬间便俘获了她们每一个人的胃。
“真好吃，真入味。”
“脑子是真的聪慧，怎么想得出来？”
“是咱们从未吃过的滋味呢，木兰丫头该你发财了。”
吃人嘴软，妇人们对着苏木兰就是好一顿吹捧。
苏木兰也不怵，都照单全收。
“木兰丫头你打算卖多少钱一碗？”
“这一碗是半斤，我打算卖六文一碗。”
张婶子惊呼：“那岂不是要卖十二文一斤？真是贵着嘞。咱们方才一人一口，便吃去了不少钱。”
苏木兰笑眯眯的：“总要让婶子们尝尝味道嘛。我想是这样想的，到时看能否卖出去，好不好卖。”
几个妇人内心都已震惊。
一斤卖十二文！
虽然这明显是加了不少料，精心烹制出来的，但利润是真的大！
苏木兰看到她们的表情也知道她们在想什么，但她不打算再说什么。
到了集市，苏木兰找了个人流量比较大的位置，把竹篮放下。