第21章 春节
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接着是京酱肉丝，把里脊肉切成粗细均匀的肉丝，然后加入清水将肉丝清洗一遍，去除血水和肉中的杂质，清洗一遍之后捞出挤干水分。
接着盆中加入一点盐，加入料酒，加入老抽调色，然后轻轻地朝一个方向搅拌，搅拌过程中适当加入盐，分多次加盐可以很好地将料酒吸收进去，直到搅拌肉丝粘稠，然后加入鸡蛋清，搅拌后加入土豆淀粉，淀粉拌匀后，加入植物油拌匀。
准备好大葱胡萝卜黄瓜，分别切丝备用。起锅烧油，将腌制好的肉丝倒入锅中，等肉丝定型后开始翻动，待肉丝底部成熟之后再用炒勺炒散，这样可以使肉丝更容易翻炒，肉丝炒熟炒散后倒出锅中多余的油，油倒出后加入蒜蓉爆香。
爆香之后加入少许的生抽，再加入适量的料酒从锅边淋入，翻炒出锅气之后开始调酱加入黄豆酱三勺。
下锅之后翻炒几下，加入适量清水从锅边淋入，中小火略微收汁后加入两勺白糖调味，翻炒均匀后出锅装盘。
辛姥姥包完饺子后，把多余饺子皮蘸油，一层层叠起来，然后把饺子皮压平擀成小饼子，最后上锅蒸五分钟，京酱肉丝的皮就做好了。
蒸饺子皮之前，辛爸爸赶紧把切的好豆腐浇上鸡蛋液扣上盘子一并放进去蒸，然后开始做蒸蛋的肉沫。
起锅烧油，把肉沫倒入锅中，加入盐料酒翻炒，出锅时加入一点生抽，蒸了十分钟的鸡蛋豆腐端出，把肉沫均匀地浇在蒸蛋上，简单易操作的肉酱豆腐蒸蛋做好了。
“勇子，你这可以啊，这几个菜我还没得及教你呢！”
辛姥爷看辛爸爸行云流水的操作，吃惊道。
“爸，摊子上买到了一个菜谱大全，试了试做法。”
辛爸爸如实说道，只有基本功，创新菜谱还是有一定的距离。
“这色香味俱全，现在摊子上的菜谱这么厉害了！”辛姥爷还是有些惊讶。
辛语玮解释，“爸爸在家里练习了，担心没炒好。”
“哦，那看来勤能补拙，勇子，还要多练习。”
辛姥爷鼓励道，对于辛爸爸这类基本功扎实又勤奋的学生，表示很满意。
虽然天赋差了一点，但不争当顶级大厨，做个普通厨师还是够用，毕竟辛姥爷自己也和顶级大厨有点差距。
说着话的工夫，辛爸爸把红烧鲤鱼已经做好了。
开始制作藕盒，辛姥爷剁好了肉馅，加入小葱，鸡精胡椒粉料酒生抽调味，把莲藕切成薄片，将肉馅放入薄片，两片夹好，调制面粉糊，藕片缠上面粉糊开始炸制，炸至两面金黄捞出，再简单复炸一下，藕盒就做好了。
看似很简单，但准备工作有点久，剁馅和油炸时因为锅比较小，有点费时间，好在味道好极了。
一次性调好的肉馅，辛爸爸还拿来做辣椒酿肉，将辣椒去籽掏空后，把肉馅塞入辣椒里备用，起锅烧油，把辣椒煎入虎皮状，加入清水老抽焖烧一会，放入鸡精收汁后出锅装盘，简单的家常做法，也是大餐里唯一有辣味的菜。
最后简单炒了两个时蔬，煮个水饺，时间已经五点多了，辛家开始了年夜饭大餐。
辛姥爷和辛爸爸一人一瓶啤酒，辛姥姥和辛妈妈喝的是红酒，我们甜宝喝的自然是果汁。
辛语玮举着果汁，站起身挨个碰杯，喝完后，拿着藕盒开啃，辛妈妈帮她卷了个京酱肉丝，放在了她的小盘子里。
吃完京酱肉丝后，辛语玮看着糖醋里脊，突发奇想，试着包了个糖醋里脊卷，一个咸口一个甜口，吃得美滋滋，满嘴都糊了酱，辛姥姥拿纸给她仔细擦了擦嘴。
“姥姥，我自己来！”
“糖醋里脊卷起来好好吃，姥姥你试试！”
辛语玮赶紧把自己的新发现告诉辛姥姥，让她也尝试一下。
“妈妈，这个卷起来也好吃！”
辛语玮指着糖醋里脊说道，还让姥爷和爸爸也尝试一下。
听着辛语玮的话，大家纷纷尝试，尝过后发现，甜口的卷着别有一番风味，开始夸赞起辛语玮。
“明年有什么打算？”辛姥爷出声问道。
“明年最主要是成人高考，准备报考咱们省的禹明大学。”辛爸爸如实说道。
“禹明不好考啊，咱们省最好的大学了，那你得努力了！”辛姥爷听到辛爸爸的目标后赶忙鼓励。
“是啊，现在他一天到晚手不离书！”辛妈妈说道。
辛爸爸有时会一次性做一天或者几天的饭菜，然后放到辛语玮的空间里，这样节省时间来学习。
“那明年还是很忙啊！”辛姥姥有些惆怅。
“忙点好啊，现在我们还年轻，幸好现在包的生意稳定下来了。”
辛妈妈对目前还是挺满意的～
“是啊，妈，我们现在多学点东西，将来也能用的上”，“以后也好给甜宝树立榜样的作用”辛爸爸解释。
“是啊，甜宝也没有个哥哥姐姐，你们的确要起好带头作用。”
听到有关于甜宝，辛姥姥也不在意他们忙不忙了，希望甜宝以后也能考个好大学。
吃完年夜饭后，开始收拾碗筷，擦洗桌子。
辛语玮一开始安静地坐在电视机前，看着黑白色调的春晚，还有些不习惯，慢慢地随着小品的播出，辛语玮已经沉浸其中，开始哈哈大笑了。
这是辛语玮难得看了这么久的电视，之前来辛姥姥家只是简单打开电视机，没有好看的，加上黑白色调不习惯，看了一会儿，不感兴趣，她就关上了。
辛家目前也没有买电视机，之前是为了攒钱给辛语玮上学，后来虽然赚到钱，但花的也多。
当时全部身家投到加工包的厂房了，后来稳定下来，全家都要学习，也没时间去看电视，所以辛家一直是没有电视机的。
外面的鞭炮声，噼里啪啦，新年的钟声马上要敲响了。
辛语玮困的睁不开眼，辛爸爸把她抱到床上后，她睁了个眼缝后，呼呼大睡过去了。
辛妈妈把她的压岁钱用红包装好，放在了她的小枕头下面，亲亲了她的额头。
“噼里啪啦～噼里啪啦～”
新年的早上，是被鞭炮声吵醒的！
辛语玮看看周围有些恍惚，想到是姥姥家后，她赖在床上舍不得起来，在被子里钻了两下爬出来后，看到辛妈妈推门进来了。
“甜宝，起来吃早饭吧！”辛妈妈看到辛语玮醒了。
“妈妈，有点冷！”
辛语玮钻进被子里，耍赖不想起来。
“那我们今天出去玩，你不去了吗？”
辛妈妈把今天的出游计划说给她听，弦外之音就是得赶紧起床才能带她出去玩。
“好吧，妈妈，你帮我穿衣服！”
突然想做个宝宝的辛语玮，等着辛妈妈穿衣服。
“你之前不是说你长大了，要自己穿衣服的嘛！”
辛妈妈对她的要求有些纳闷，毕竟之前想帮她穿衣服，她是花式拒绝。
“妈妈，我今天是个宝宝！”
心理年龄忽大忽小的辛甜宝，偶尔也想做个宝宝。
“是啊，又长大一岁的宝宝。”
辛妈妈边穿着衣服边附和她。
辛语玮对出游地点好奇地问道：“妈妈，今天我们去哪玩呀？”