第四十五章 甜菜新吃法

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县令大人日日都有公务，耽误不得太久，便告辞离开了，秦瑜却打算在这二里铺镇停留几日，毕竟他这回是专程来帮阿萝的。小厮留在了码头守着空货船，而秦瑜吃了阿萝的好菜之后便赖着不想走了。

阿萝却有自己的事情需要做，她将地里拔回来的甜菜洗净，连皮切成丁，加入适量盐，鲜辣椒，大蒜末和姜，便装入罐中待观察。

秦瑜一路跟着她忙里忙外，对什么都十分好奇的样子。陈川此时正在后院喂鱼，他手上撒着饲料，眼睛却不闲着，时不时看一眼前院的秦瑜，满脸戒备，全然没有料到，过不了一会儿，还有让他更为难以接受的事情正等待着他。

秦瑜在阿萝家又蹭了晚饭，可把陈川看得眼红不已，醋劲大发，而到了日落后，秦瑜的住处便成了个问题。最方便的住处便是陈大娘家，只不过陈大娘家虽有四间房，剩下的一间堆放了杂物，满是灰尘，无奈之下只能让秦瑜与陈川挤在一处。

于是这日晚间，两个大男人谁也不说话，大眼瞪小眼直到后半夜才睡去。

清晨，鸡还没打鸣陈川便醒了，动了动准备坐起身下床。

秦瑜却没有这么早起的习惯，仍旧在一边呼呼大睡。身旁窸窸窣窣的动静并未吵醒他，于是翻了个身继续睡。

陈川浑身僵硬地低头盯着搁在自己腰间的粗壮手臂，深呼吸了数下才忍住自己的拳头。他用力甩开秦瑜的手臂起身穿衣洗漱，回头一看，他竟然还没醒。

陈川也不管秦瑜，将自己打理得整整齐齐便出门练拳了。

这是秦瑜在山下村的第三日，这日阿萝准备将地里的甜菜全部采挖干净。

在发现地里被人撒了盐的第二日，阿萝便火速抢救了十几株移栽在自家院中的小菜圃里，这些是预备用来留种的，而剩下的那些蔫不拉几的甜菜，阿萝经过试验，发现了一个加工成吃食的好方法。

将地里的甜菜尽数挖了，阿萝便开始后期处理。

秦瑜在山下村白吃白住了数日，有些过意不去，便煞有介事地取来刀帮忙。他是个习剑的，触类旁通，刀工很是了得，阿萝听后便开心了，甩甩手将一大半甜菜根都交与他处理。

案板上堆着数十个甜菜，只见秦瑜抄起菜刀，一顿操作猛如虎，没几下功夫便尽数将甜菜切成了丁。阿萝见后那叫一个兴奋，连忙在一边开始添加调料并装罐。

陈大娘好奇地看着，又听见厨房震天响的声音，心惊胆战地躲回屋子。陈川倒是想上前帮忙，却被阿萝赶去了后院喂鱼，郁闷得直蹲在地上直刨土。

又过了两日，阿萝用作试验的那罐甜菜已经可以吃了。

甜菜切丁加入盐腌渍后，便会发酵产生乳酸，加上本身的甜味和辣椒葱姜蒜的辛香味儿，做成之后这便是一坛子上好的酸菜。

她去镇上割了条二刀肉，先下水汆熟，再切成薄片，加入做好的甜菜酸辣酱下猛火翻炒，一碗改良版的酸辣回锅肉便出炉了，秦瑜一顿晚饭吃得差点舔盘子，直呼过瘾。

阿萝亦喜食辣口，自家留了许多坛，剩下的数百罐尽数让秦瑜带去了京城。

这次做的辣酱丁不需要熬煮祛水浓缩，体积比原先的糖浆多出了足足三四倍，这一下子，镇上与邻近村子的陶罐都快被阿萝买空了。

阿萝如今俨然成了山下村村民茶余饭后的谈资，人人都道这丫头是个聪明厉害的，竟然把生意做到了京城，想想那一亩地的三十两啊，是他们辛苦劳作数年才能攒下来的……

有些个心思活络的便打起了那甜菜的主意。

这日阿萝准备进山摘野果，却被梁氏堵了个正着。要说梁氏这人，脸皮堪比城墙厚，自来熟的劲儿就好像不曾与阿萝闹过不愉快似的。

那日与何翠兰对峙，阿萝很是出了把风头，现如今村中人人都不大敢招惹她，只觉得这丫头能耐了得，还有大人物撑腰，再不是那个谁见了都要道一声可怜哉的孤女了。

可惜梁氏并不是这其中之一，她满脑子想的都是那三十两白花花的银子。

梁氏直接说明来意，想问阿萝那甜菜是如何种植的。

阿萝并不是很想搭理她，只道出实话，说那甜菜十分吃肥，若是种了一茬，那亩地便无法继续种，还会影响后续作物的产量。梁氏却不怎么信，阿萝便反问她，难不成没听说自己满村子花钱收牛羊粪的事儿了？

梁氏回忆了一番，印象中好像确实是有这么回事儿，这才悻悻作罢，心中又埋怨阿萝吃独食，这么好的生意，竟也不知道照顾帮衬一番自家人。

阿萝如今依旧在镇上铺子里卖茶水，虽说现如今以甜菜与银鱼这两个进项，不需要再日日起早贪黑往返码头了，只不过这是她发家起步的第一个生意，阿萝对此相当有感情，便不打算放弃，还是一如当初那般细心择了野果熬制成果酱运去镇上。

梁氏来后没几日，阿萝又碰上了另一个想要种植甜菜的村民。这人叫王安，便是那日提醒阿萝要当心曹恒撒谎的大叔。

他家有祖辈积攒下来的四亩良田，按道理说若是仔细经营，日子也能过得还不错。只不过他的老妻却是久病在床之人，常年喝着汤药，家里积攒的银钱大多数都花在了看病吃药上。儿子王大虎如今已经十四岁了，却依旧如瘦猴儿般，黑黑小小的，甚至比村里的同龄人都要矮半个头。

阿萝将那日与梁氏说的话原封不动告知了他，毕竟田肥是个绕不过去的问题，可他却不甘就此放弃。

今年秋收后，缴上田税，剩余的米粮将将够三人一年的量，而家中银钱已经所剩无几，他明白不能再如此下去。看病吃药是个无底洞，更何况儿子再过些年还要讨媳妇儿，若是家中一直清贫如洗，怕是日子都要过不下去。

他思来想去了一夜，只能放手一搏，于是第二天又找上了阿萝，言辞间皆是恳求。

阿萝想到王安如今家里的状况，与原身当年何其相似，又看见安静站在一边的王大虎眼中闪着的希望之光，便心软了，甚是同情他们。

思考了片刻，她便答应待秋收后，让王家入股，并教他们种植甜菜。置于工钱，待播种之时再议。王家父子听后激动得几乎要跪拜，被阿萝一个眼疾手快给拽住了。