第57章 腌制酸笋
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容易、宁叔、林子祥、林聪几人已经把鸭子、鸡都处理好了。
今天的菜也很简单：酱血鸭、白切鸡、番茄鲜辣椒炒肉片、南瓜苗瘦肉汤、小番茄鸡蛋汤、凉拌黄瓜。
所有的菜都分了两桌，分量很足。
好久没吃的番茄,真的好好吃啊，酸酸甜甜，好开胃！
凉拌黄瓜很爽口，又脆又带着黄瓜特有的香味。
吃过晚饭，林若寒便带了一篮子番茄回去做种子。
温慕清看着天还没黑，从房间里找了块布。
打算把番茄种子挤出来，晾晒干了好收起来。
找不到粗布，只能找了一块最便宜的细布。
把番茄提到院子里桂花树下，把布铺在大的簸箕上。
温慕清拿着小番茄就开始往上面挤番茄子。
原本在院子里看李老头几人栽葡萄藤的杨真真，看见有得玩，一溜烟跑了过来。
一起来的还有宁馨，三人一起很欢乐的挤着番茄子。
偶尔用力过度，挤得脸上、衣服上到处都是。
夜幕降临，容湛主仆二人要去温家住。
临走前，容湛给沈母送了一些调理的药丸，算是给长辈送的礼物。
温慕清把温家的钥匙给了容易。
反正嫁在村里，基本没有回去住过。
温沐晨的房间得给他留着，不能让人住了。
容湛、容易住了原来温慕清的房间，宁叔住的杂物间。
第二天早上，温慕清先去看了家里的兔子，长大了很多，算是成年兔子了。
也就三只，吃了可惜，繁殖又不太够，改天得指使自家相公去抓些大的回来养。
陈婆子做饭的手艺不如温慕清，但也还不错，至少比沈誉的清粥、咸菜、水煮蛋强多了。
容湛主仆俩看着这个四面都是山的村子，树林很茂盛，就想出去看看有什么好的药材。
今天就宁馨和杨真真跟着温慕清去大伯母家。
因为要建房，沈誉得开始做准备了。
之前想叫村里人来建的，经过这次出游，它改变主意了。
他要去镇上找专门建房的人，不行就去临城找。
反正今日容湛的骏马任他使用，随便跑。
温慕清三人来到大伯母家，她们今日都在家里等着呢。
“慕清，这是你舅舅家的小姑娘吧？长得真可爱，白白嫩嫩的，很讨喜。”
“大伯母好，我叫杨真真。”
杨真真知道这是嫂子家的大伯母，自己昨日便见过了。
“哎，真乖！来吃果子。”
洗好的桃子和葡萄放在杨真真面前。
昨天一回来，温慕清就让李老头给他们三家、梨花婶子、里正爷爷家送了些桃子和葡萄。
这次慧婶送的果子其他人都没有要，除了给一些给杨舅舅，其余全部拉到这里来了。
“谢谢大伯母！”
杨真真拿了个桃子，可是自己不太会剥皮，眼巴巴的看着温慕清和宁馨。
“真是带了个祖宗，我们伺候你，行了吧。”
宁馨先接过桃子，给杨真真剥好。
“大伯母，我们去菜园子里看看辣椒和番茄。”
之前给他们第一批苗的时候，几家都种在菜园子里的，第二批种不下才往地里种。
大伯母家的菜园子很大，以前种的都是一般蔬菜。
现在里面除了之前种的豆角，都是温慕清给的辣椒、番茄、南瓜、黄瓜。
辣椒、番茄都没有摘过，都想留着做种子。
他们都知道这个辣椒目前这边是没有的，想全部留下来做种子，来年旱地里全部都种。
要是地不够的，还可以开荒。
村子里的人不是很多，还有很多荒地可以开。
况且农户自己开荒的也可以办地契，还免三年的税。
“大伯母，这些辣椒种要再过段时间再摘，现在还不够老。”
“这要是都留下来做种子，那可以种很多地，应该还种不完。”
“种不完可以分一些给你们的娘家种呀。”
温慕清觉得林若寒能从别处找到那么多的辣椒，这个应该也在一些区域传播开了。
只是现在交通不便、人员流动性不高、信息传播比较慢罢了。
“我们都拿回去给他们种，人种多了，这价格是不是就很便宜。”
他们几家本来还想靠这个赚些钱的。
“什么东西多了都会贬值，我们明年先种，也多赚一年的钱。”
“至于多你们几个娘家、外家的影响不大，我们之后的销路还得和一品香绑着。”
“就算你不给自己人种，这辣椒、番茄还是会传播开的，之前一品香的少东家派人又寻回不少辣椒呢。”
“我们种得多了，人家都会看见，摘个几棵辣椒就可以做种子，我们村的地都是随意分布的，难免会有人偷，防不胜防。”
“我现在有个建议，就是明年你们可以多育些苗，除了给自家的、给娘家的，多余的可以卖给村里人。”
“还带村里人一起种？”
大伯母周氏也不是不愿意，只是不太明白。
“我们种出来的辣椒的价格，本来就不能按我买种子的价格算的，价格不会那么高。”
“但是现在算是稀奇物，产量还跟不上酒楼的需求，价格也不会低的。”
“我们就几家种，一品香要的量大，我们几家产出少，还不如带着村里愿意种的人家一起种，这样不用防备着他们使坏。”
“我们现在种的那个南瓜，不摘来煮的很多都接了好大个的南瓜。这个可以当食物也可以当菜。老南瓜可以储藏很久的，我也打算给村里面的人种。”
“慕清，我们也不太懂，你看着安排吧。”
“现在虽然没有灾荒，可多储存一种食物就多一份保障。”
这次出游，听他们谈论了一些事情，温慕清觉得还是得做些准备。
一旦真的有战争，有钱也不一定能买到粮食，南瓜结得多，还耐储存，可以多种些。
大伯母她们几家的南瓜苗都没有摘过，就想留着结南瓜。
摘了熟透的小番茄，叫他们晒干了留种，顺便叫他们教梨花婶子和里正爷爷家留种。
“大伯母，你们今天又别的事要做吗？”
“今天没有别的事，我们就专门空出来等你的。”
“那大家背上背篓、带上柴刀，和我一起去河边砍那个大竹笋。”
“好，我们这就回去拿背篓和柴刀。”
二伯母和三婶婶回来的时候，还把自己男人都带来了，今天是大伯父去送豆芽。
来到河边，竹笋有些长得已经蛮高的了，可以开始砍了。
温慕清叫他们先砍高的，刚出土的都留着。
有男人在，苦力自然给他们做，回去的时候帮他们背回去就不错了。
两个苦力在这边河岸砍，女人们就往背篓里面装。
这个竹子是有刺的，因此温慕清叫宁馨看好了小祖宗，别被刺到了，也别掉河里了。
“慕清，这个笋子也是拿去卖给一品香的？”
“大伯母，这个要卖也可以，就是价格现在很低，我想教你们腌酸笋。”
“今晚你们都去我家吃饭，我给你们做一道才，用到酸笋的。”
“我们这三家人太多了，去你那边都快坐不下了，再说了，小孩子太吵了，你婆母爱清净。”
“没事的，早上我和娘说过的，她现在也爱热闹呢。”
把笋子背回家，几人一起把笋壳剥了，把笋尖全部单独留出来。
把笋子洗干净，全程不能沾油。
有一半叫他们切成块的，一半切成大小均匀的丝。
温慕清泡的酸笋很简单，就是拿山泉水直接泡的，什么都不用放。
坛子放水密封、放在阴凉处保存，待它发酵好可以了。
切丝的要比切块的腌制好得快，不过他们的快也不是很大，一个月就能腌好。