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第96章 也就是说,清洗大肠的次数根据食材本身决定

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不管怎么说,现在有线索举报,警方还是会重视起来调查一番,无论有没有结果,也算是对江寒的一个交代。

一整天的生意已经开始。

鸿客食间的当天特色菜招牌刚刚挂出去,便有登上门的食客前来品尝。

不一会儿的时间,座位就全部坐满。

后厨中兄弟几人忙前忙后,生意火,他们根本顾不上休息片刻,只能和陀螺一样连轴转。

但这种苦中作乐挣着钱的事情,何乐而不为呢。

“江寒,我等下先去给老鸦的女儿送吃的,等回来后我再帮忙。”

宋念雪一边收拾着餐台前的饭盒,一边向着江寒说道。

不过她又似乎想起了什么,试探性的看向后厨的江寒。

“江寒,这白血病你能治不?”

“开什么玩笑,我又不是医生。”江寒神情一滞,自己的雪姐还真把自己当做万能的了。

然而宋念雪微微一笑,解释道:“还不是因为你仅凭一道菜救活了林家的掌门人,所以就问下嘛。”

“不一样的,林文轩是体虚阳弱,这种病调理下身子还能挽救,但白血病是癌症,病症在细胞恶变,如果光凭食物就能把癌症治好,那医生就该下岗了。

不过,我调制的这些食疗食物可以让老鸦的女儿增强自身免疫力,调理五脏六腑,对于治疗还是有些帮助的。”

江寒耐心的解释道,也算是打消了宋念雪的念头。

再绝妙的美食食疗,也无法做到治疗所有的疑难杂症。

但传说中的天系菜中,有这种料理的描写,传言有化腐朽为神奇的功效,不过其中涉及到的食材,就连江寒都没有听过。

所以一时半会,他也不可能直接呈现出来用在老鸦女儿的身上。

还是要相信科学,毕竟现在的医疗技术水平已经很发达了。

宋念雪受到启发,也不再啰嗦,带着饭盒骑上电动车就出发了。

听江寒讲他们几人今晚一起要去外面吃饭,也不知道今天什么日子,难道是江寒生日?

此时,南哥的声音传来。

“巫律师和林家的定制菜已经做好,下单让跑腿送去吧。”

“好!”

江寒赶紧备好,将手在抹布上擦了擦,这才拿出手机准备下单叫两个跑腿过来。

不过也在这个时候,店外走进来了两个身影。

冯婷婷刚想说已经没座位了,需要等一会。

谁知却被江寒拦了下来,因为来的人是顾怡。

“让他们去那张桌子吧。”

江寒指了指靠近后厨的一张餐桌,本来那张桌子是不接客的,留给几人放随身的东西用。

今日的顾怡,穿着修身的牛仔裤,上身搭配一件米色的薄衫,光是往门口一站,靓丽的身姿就让人注目欣赏。

“江厨师,我是不是来的有点晚了?”顾怡浅浅一笑,嘴角上扬,手里拎着包包不好意思的说道。

江寒露出笑容摇了摇头,作为豆豆的老师,再没座位,也得挤出一张才行。

不过她旁边这个小胖墩是谁,看起来年纪也不大,十七八的样子,跟顾怡也长得不太像。

“小涛,快叫江大哥。”

顾怡赶紧推搡了一下旁边的微胖男生。

有些社恐的小涛看了江寒一眼,十分小声的喊了一声:“江大哥好。”

经过闲聊,江寒才得知原来名叫俞小涛的男生是顾怡的表弟,一直在江海市的一家职业技术学校学习,而且他的专业和江寒一样,都是厨师。

借着今天这个机会,顾怡也是想带他出来涨涨世面,毕竟江寒的厨艺,可是她见过最出色的。

平时早就在网络上关注信息的俞小涛,自然也听过江寒的大名,但今天一见,他才知道面前的这个男人就是大名鼎鼎的江寒厨师。

“江大哥,我早就知道你了,网络上的视频是真的吗?做菜真的能做出奇形怪状的样子?”

“以后常来见见不就知道了。”

江寒笑着说道,对于晚辈,他还是相当关照的,厨师作为一个历史悠久的职业,只有后继有人,才能将天底下无尽的美食传承下去。

不过今天可没时间做什么发光料理,毕竟这么多的客人都在等着吃饭,

一旁的顾怡插话说道:“小涛在他们学院是炒菜技术最好的学生,过几天江海市电视台要举办一个《顶级厨师》的综艺节目,他们老师推荐他去。

届时会来国内不少的美食评委,运气好的话获了奖,小涛以后毕业就业也容易多了。

不过到时候展示什么菜,他还没想好,所以今天就想来请教你。”

原来是这样,指点一下也不是不可以。

江寒随意的问道:“你擅长什么菜,我今天可以做一道对比一下,不过丑话说在前面,做的要是没你好吃,你可不要鄙视我哦。”

“嘿嘿,那不敢!”

俞小涛摸了摸脑袋,笑着回头看了一眼旁边的表姐,能够让江寒指点,那可是他梦寐以求的事情。

“我最近一直在练习九转肥肠这道菜,所以准备到时候就做这道料理给评委尝尝。”

“好,顾怡你先坐着喝茶,我带小涛到后厨。”

江寒微笑着拍了拍俞小涛的肩膀,直接将他带到里面现场教学。

难得看见江寒带新人,南哥几个也立马让开了位置,把锅擦洗的干干净净,等他接手。

猪大肠这种食材橱柜里就有,而且九转肥肠这道菜也是普通的菜品。

做法简单,材料也不用太丰富,重点需要的关注的是炒、切环节。

以及最后调料的搭配,才能够完美的呈现出这道美食的特色。

江寒戴上围裙和厨师帽,单手直接将储藏的猪大肠拎出了一截。

“冷藏的猪大肠先做消冻,冷水十分钟,温水五分钟,这样才不会破坏大肠的肉质口感。”

“那要洗多少遍?”

身后的俞小涛不知什么时候,已经从兜里掏出了小笔记本边听边写,一副认真听讲的样子,让江寒感受到了这小子的潜力有多么值得让人肯定。

想了想,江寒沉声说道:“清洗次数要看大肠买回来的样子,生大肠九遍为宜,像我手里这条,已经处理过一轮了,洗两遍就足够。”

“也就是说,清洗大肠的次数根据食材本身决定?”

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