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第14章 突然想开个面馆

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秦长义乘车来到了渝州市中心的老街,只有这里才会有如此美味的面条。

“老板,老样子。”秦长义走进店里,一边低头刷着手机,头也不抬的喊道。

“好勒。红油肥肠面一碗,另加二十块钱肥肠。”站在收银台的老板扭头对着身后的厨房喊道。

由于秦长义不仅经常来吃面,而且每次只点肥肠面。所以整个店的人都认识了秦长义,为此每次都会多给一些份量。

一碗面条才十八块钱,多加的一份肥肠就要二十了。这种顾客要么是土豪,要么就是真的很好这一口。

“面来了,当心烫啊。”老板熟练的将一碗面和一碟肥肠端到了秦长义的面前。

只见秦长义咽了咽口水,赶紧的把手机收了起来。迫不及待的用筷子用力一挑,面条中夹着两块肥肠,稍微的吹两口气,直接就塞到了嘴巴里。

面条的嚼劲和肥肠的韧劲碰撞在一起,这种感觉真的是前所未有的满足。

紧接着喝一口红油面汤,热辣的红油与鲜香的面汤交织在一起,让秦长义美的闭上了眼睛。

这面条就是要趁热吃,秦长义在吃完第一口面条后,将另加的肥肠一股脑的全部倒进了面碗里。

开始了风卷残云般的进食,此刻的他仿佛就像饿了许多天的老虎,突然见到猎物送到自己嘴边,这种疯狂无法用言语形容。

秦长义的脑门上已经挂出了很多的大汗珠,直到喝完了最后一口面汤,他才用餐巾纸擦掉了脑门上的汗水。

“巴适。。太巴适咯。要说红油肥肠面,还是你家正宗。全球都找不到你这样的肥肠。”秦长义舒舒服服的坐在位置上,开始夸赞起老板来。

“那是必须的,要不然你咋个会经常来。一共三十八块钱,谢谢。扫码还是现金。”面店老板对秦长义的夸奖不为所动。

因为秦长义每次夸奖自己的面条,都是想看看能不能让老板一高兴就免单了。作为**湖怎么可能上他的当,所以直接先谢谢,然后直接说价格。

秦长义内心对着老板直翻白眼,心想我都来了几十次了,每次都变着花夸你,还真是一毛不拔的铁公鸡。

“支付到账三十八元。”当老板听到这个声音后,脸上也是开心的笑了。拿着一瓶可乐递给了秦长义。

秦长义也不客气,打开来就喝。见面店除了自己已经没有其他客人了,便与老板聊起了家长里短。

扯东扯西的扯到了这个面店上。店主姓朱,名太常。听到这个名字秦长义差点将可乐喷了出来,朱太常,猪大肠。太离谱了。

当朱太常从他父亲手上接过这家店时,已经在市中心开了有五十多年的了。他父亲从黑发干到了白发,朱太常又从年轻小伙子干到了中年老大叔。

从几毛钱的面,到现在十几元、二十几元的面。基本上渝州市中心的居民基本上都吃过他家的面。

味道好,食材新鲜。价格公道,关键还是份量足。前些年《舌尖》的想让他家上电视,但被朱太常拒绝了。

因为朱太常不喜欢抛头露面,而且一旦出名了他就会很忙。以前父亲做面馆是真为了活下去,而到了他手上已经不是这个目的了。

赚的钞票已经够用了,之所以开着这间店,就是为了守住这一份味道,守住一份真情,他喜欢和来面店的老朋友们谈天说地。

秦长义听了以后,对朱太常竖起了大拇指。这时候,秦长义突然有了一个想法,如果去黑洞对面的大宋开个面馆会不会很赚钱。

对采购了如指掌的他,非常清楚一碗面条的成本。就算加上店铺房租、水电气、人工费用,那利润也是相当大的。

最关键的是那边的大宋是不怎么吃猪肉的,更不用说猪大肠了。他估计猪大肠都是直接扔掉的,如果能大量的收购,岂不是要赚的飞起来。

不过面条的制作就很麻烦了,对面没有电力,就不要指望用机器做面条,手擀面的话速度太慢。

如果配合买成品面条过去应该能缓解量不够的问题,可是现在快接近六月了,那边没有冰箱啊。

嗯?冰箱?对啊,要什么冰箱!有一个现成的大冰窖,反正冰窖经常不来人,到时候可以多带一些面条放在冰窖。

剩下的就是卤制肥肠了,这个就太简单了。从小跟着秦来富跑宴席,秦长义的手艺可以说是不输秦来富的,做个肥肠面那是小意思。

好!就这么定了!

秦长义清晰的在脑子里过了一边想法,就原材料来说一点问题没有。剩下的一些关于如何售卖、是推车还是摆摊还是租店面,要等过去了问问孙家兄弟。

当可乐喝完了以后,秦长义也就起身告辞了。面店的老板起身相送,让秦长义下次再来。

秦长义也不着急回家,他要去商店买一些调料。肥肠好不好吃,除了初步处理的方式以外,调料也是很关键的。

他不确定这些调料在对面的大宋有没有,即使是有,估计价格也非常的昂贵。而现代的有很多成品的卤料包,直接帮你调配好了比例。

许多人对卤料包不屑一顾,觉得不如自己配的好。这是一个仁者见仁智者见智的事情,秦长义一直认为没有十年以上的功夫,不要说自己懂卤料配比。

一路走一路买,秦长义购买了十几种品牌的卤料包,就是为了对比哪一种卤料包比较好。

这时,秦长义的手机响了。是秦来富的电话,对方见秦长义又不在家了,就来个电话问问。

秦长义直接说了自己目前的位置,也说了出来是干什么的,一会就回去。秦来富这才放心的挂掉了电话,继续在后厨和他的帮工门喝酒吹牛。

时间已经是晚上的十一点了,还有一个小时可以去穿越。可是秦长义不打算这么频繁的穿越,还是在这边把一切事情都准备妥当了以后,过去常住个几天。

想到这里,秦长义叫了个车直接回去了。因为下午睡得太久了,他便再次的打开电脑搜索大宋朝相关的知识。

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